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《高等院校"十二五"规划教材·食品科学与工程系列:**环境中的酶科学与技术》可作为普通高等院校的食品科学与工程、生物化工、化学工程等专业的研究生教学及实验教材,也可作为其他专业的选修教材,还可作为食品科学、生物科学、医药、农、林、牧业等相关科学技术人员的培训、自修教材。
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《生物化学》(供食品及相关专业用)是普通高等教育 十一五 国jia级规划教材和江苏省高等学校重点教材。本书在原编教材《食品生物化学》的基础上,结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会,全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识。鉴于食品科学与工程学科向深度和广度发展,大食品专业还包括食品营养、食品质量与安全专业,本教材改变了以往侧重微生物生化的片面性,代谢部分兼顾了一些人体的代谢特征。
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余瑞元主编的这本《生物化学》是高等院校生命科学专业基础课教材。教材共分二十章,内容包括:生物分子的结构与功能;能量与物质代谢;遗传信息的贮存、传递和表达。既可作为普通高校、民办高校生物学专业、生物技术专业以及工、农、医各相关专业本科生作教学用书,也可作为大学专科各相关专业学生的参考教材,还适于化学、物理等自然科学其他专业的学生使用。
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生物化学是用化学的、物理学的和近代生物学的 方法从分子水平上研究生命活动过程中物质的组成、 性 质、代谢变化与生物体机能之间的关系,从而阐明生 命现象的化学本质的一门学科。 赵国芬、张少斌主编的《基础生物化学》是全国 高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教 材之一,主要包括以下几部分内容: ①静态生物化学部分,主要探讨了构成生物体的大分 子糖、脂、蛋白、酶、核酸的结构、性质、功能,同 时介绍了 这些物质的分离、分析技术及其应用;②动态生物化 学部分,主要系统介绍了糖、脂、蛋白、核酸在体内 的代谢 变化规律、代谢调控及代谢变化与生物体机能之间的 关系;③分子生物学部分,这部分以原核生物为主, 介绍 了遗传信息传递的分子基础与调控规律,是生物化学 的发展和延续。
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生物化学简明教程第六版 张丽萍 第6版 生物类本科教材 魏民 杨建雄 高等教育出版社 9787040550788 生物化
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生物化学(第3版)(全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材)
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王翔主编的《生物化学简明教程》从工科生物化学的教学实际出发,将蛋白质,酶化学,维生素,激素,糖及其代谢,核酸,DNA的复制、转录、翻译等*核心的部分囊括在内,并与相应的习题和实验编排在一起。本书概念准确,难度适中,言简意赅,力求从基础层面向学生展示生物化学。
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《应用型本科院校"十二五"规划教材?生物类:生物化学》为生物化学课程教材,可供综合性大学、师范院校和农(林)院校生物类本科生、专科生教学使用。也可供研究生及相关专业的教师和科技人员参考。
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RNA操作,远比DNA操作困难,原因在于组成RNA的核糖核苷酸比组成DNA的脱氧核糖核苷酸多一个氧原子,它造成RNA的不稳定性。而RNA的完整性是RNA实验成功与否的关键,恰恰是这一点,常被某些实验者忽视。Robert E.Farrell,Jr所著的《RNA分离与鉴定实验指南——RNA研究方法》一书,好就好在不仅提供了操作程序,更阐明了一些实验要点和注意事项……此书能帮助我国RNA研究工作者更好地理解RNA技术的内涵,能正确地使用不同的实验程序。希望此书的出版能促进我国RNA研究工作的开展。 ——金由辛
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内科学,医学院校,教学参考资料
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扼要地归纳总结了合成生物学在生物燃料、生物修复、生物材料领域的具体应用,介绍了原始细胞以及外来生物学的研究进展,*终阐述了国内外关于合成生物学的管理体系。
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综合性高校、师范院校、医药卫生、农林科技、工科院校生物类和非生物类专业学生,相关教师和学生
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工业生物技术译著系列酶活检测高通量筛选,遗传选择以及指纹分析
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纤维素生物质是一种来源广泛、数量巨大的可再生能源,纤维素生物 质的水解是生物质转化利用的重要技术手段。《纤维素生物质水解与应用 》主要阐述了纤维素生物质的水解 技术及其应用,介绍了纤维素生物质的种类与结构、纤维素生物质的水解 技术、纤维素生物质的水解产品及应用。《纤维素生物质水解与应用》通 过理论分析和应用实例,重点介绍了纤维素生物质各组分的水解产物及应 用,包括纤维素水解产物(5-羟甲基糠醛、乙酰丙酸)、半纤维素水解产物( 糠醛)、纤维素生物质水解发酵产品(纤维乙醇、生物丁醇、纤维素乳酸、 生物质氢气、生物质沼气)以及木质素的制备与应用。
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