¥131.20定价:¥168.00 (7.81折)
烘焙原理:第三版 本书阐述了食品烘焙过程中的基本配料、工艺方法和化学反应,揭示了面包、糕点等烘焙食品制作中的奥秘。
本书为烘焙原理教材,着重从精确测量、传热分析、烘焙过程、工艺方法和感官评价等基础层面展开对烘焙原理的系统阐述;对各种主料、配料的类型、功能、贮运及在烘焙过程中所起的作用进行了细致入微的分析;提出了健康烘焙的理念。每章附有实验和练习、复习题、讨论题,有助于学生在实际操作中深化理论知识学习。本书可供食品、烹饪相关专业师生、培训机构教师学员及烘焙爱好者使用。
¥115.30定价:¥158.00 (7.3折)
¥32.90定价:¥45.00 (7.32折)
中国电力市场化改革报告(2024年) 本书包括五部分,适用于南方电网相关从业者。
¥23.40定价:¥32.00 (7.32折)
作者作为以色列可再生能源及储能领域领导者,在书中回顾了以太阳能为主的多种可再生能源的历史变迁与技术革新历程,结合在以色列本土推行能源变革的经历,展现可再生能源的优势、生产方式与多元化应用,并以敏锐的商业眼光洞察可再生能源领域未来竞争格局与发展趋势。
¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)
《看视频 零基础学用万用表》一书针对电工、电子技术人员全面学习和熟练掌握万用表使用技能的需要,全面解读万用表在检测电子元器件、集成电路、家电、高低压电器、控制线路时的正确使用方法与技巧。 全书具有以下特点: 1万用表使用方法与技能全覆盖:包括常用元器件检测入门,电动机、家电部件、高低压电器以及电气控制线路等复杂电路器件的检测与注意事项。 2全彩实物图解,视频对照讲解:电气部件实物对照,检测步骤彩图详解,操作过程视频讲解,零基础也能学会。
¥41.20定价:¥49.80 (8.28折)
¥27.00定价:¥32.00 (8.44折)
海洋石油工程设计指南编委会编*的《海洋石油工程设计指南》聚焦于海洋石油这一专长领域各类工程的设计,内容丰富,具有强烈的中国海洋石油特色,是一部**的关于海洋石油工程设计的指导性专*,是中国海洋石油总公司“三基”工作的重大成果,填补了国内工程技术界在该领域里的空白。这部指南的出版凝聚了一大批海洋石油工程设计专家和骨干技术人员的心血,也是海洋石油工程界集体智慧的结晶,是值得庆贺的一件大事。相信该指南对于促进海洋石油工程设计水平和设计质量的进一步提高将会起到重要且不可替代的作用。本书为《海洋石油工程平台结构设计》。
¥56.90定价:¥78.00 (7.3折)
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垃圾焚烧发电机组运行与维护 垃圾焚烧-垃圾发电-新能源发电-可再生能源
产教融合教材;岗课赛证融通教材;教、学、做一体化教材;设备结构及工作原理动画资源; 操作票、技能操作、仿真资源。
¥32.90定价:¥45.00 (7.32折)
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电力系统现场典型故障波形分析 本书对每一个案例进行详细分析和总结,帮助现场人员对跳闸报告进行快速、准确地分析,从而大大缩短故障分析及处理时间,缩短设备停电时间。
¥122.60定价:¥168.00 (7.3折)
全国电力高职高专“十二五”规划教材--电力技术类(动力工程)专业系列教材--电厂水处理设备运行与维护 多校联合编写
1.产学研融合教材,教师和企业人员参与编写 3.多校联合编写
¥49.60定价:¥68.00 (7.3折)
¥108.00定价:¥148.00 (7.3折)
项目导向、任务驱动、理实一体,诠释智能变电站新技术;思政素养、数字资源、行业标准,实践特色打造精品教材;校企协同、产教融合、多校联合,职教创新培养行业精英。
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电网设备无人机自动机场建设与应用 电网设备-无人机-自动机场建设与应用
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数智化坚强电网 本书秉承绿色、低碳、可持续发展理念,分析能源变革和数字革命相融并进发展大势,提出数智化坚强电网的概念定义和发展框架。
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水体污染控制与治理科技重大专项的成果可视化与共享技术及其应用
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普通高等教育“十二五”系列教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 自动控制原理(第二版) 自动化-自动控制
国家规划教材,介绍全面系统,分析阐述清晰
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CCUS技术新进展:第七届二氧化碳捕集利用与封存技术国际论坛论文集
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9E燃气-蒸汽联合循环发电机组运维技术 燃气轮机-9E-运维
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中国能源供需报告(2024年) 本书包含能源品类多,涉及面广,社会各方面均存在需求,南网能源院是专业能源分析机构,且报告数据详实。
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张全元
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电子式互感器试验技术 本书实用性极强,通俗易懂,填补了电子式互感器试验类丛书空白。
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山水林田湖草生态保护修复试点工程综合成效评估:以乌梁素海流域为例
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分布式光伏规模化接入的配电网规划 本书从技术和管理等维度提出配电网发展策略,在保障配电网安全运行的前提下,提升对分布式光伏的承载能力,服务“碳达峰、碳中和”目标的有效落地。
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生态环境执法 典型案例精选——机动车排放检测机构违法典型案例选编
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NB/T 35067—2015 水力发电厂过电压保护和绝缘配合设计技术导则(代替DL/T 5090—1999)
《NB/T 35067—2015 水力发电厂过电压保护和绝缘配合设计技术导则(代替DL/T 5090—1999)》适合于水力发电厂过电压保护和绝缘配合设计技术人员使用。
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国家电网有限公司电力安全工器具管理规定 组织各级领导和员工学习电力安全工器具管理相关规定,具有指导意义。
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国家电网有限公司业务外包安全监督管理办法 为规范国家电网有限公司业务外包安全监督管理,加强外包项目安全风险管控,防范各类安全事故(件),依据国家有关法律法规和公司有关制度标准,制定本办法。
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中国电力行业投资发展报告(2024年) 全书共包括10章,分别为电力行业投资总体形势概述、火电投资及发展形势分析、水电投资及发展形势分析、核电投资及发展形势分等内容
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2019—2023年国际大停电事故分析 内容新颖,时效性强。本书汇编了最Z近五年(2019-2023年)发生的典型大停电事件,读者可通过本书迅速获取相关大停电事件的经过、原因等关键信息。
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结构设计札记——资深总工技术答疑与工程案例分析 结构设计札记-资深总工-技术答疑-工程案例分析
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国家电网有限公司作业安全风险管控工作规定 组织各级领导和员工学习相关规定,具有指导意义。
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南方电网建设工程ESG发展报告 本报告汇集了五省区电网建设工程典型案例和它们对关键ESG指标的实践诠释,全面展示公司在建设工程领域ESG方面的实践与成效。
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1.本题库以配电线路带电作业国家标准、行业标准、国网公司企业标准为主要命题依据,系统地引导读者学习相关标准、规程。 2.本题库包含试验标准、安全工器具标准,通过对相关试验标准的学习,加深读者对绝缘防护用具、绝缘遮蔽用具的理解,对正确使用绝缘用具起到促进作用;通过对安全工器具标准的学习,促进读者正确使用安全工器具,确保生产安全。
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中国南方电网反事故措施典型故障案例汇编(2024年) 安全生产-南方电网-反事故措施
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新型电力系统配电网网格化规划及应用 本书对新型电力系统构建背景下网格化规划的工作流程、内容与方法进行细化和明确。
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