特种乳对于全世界人类的生存和健康贡献巨大，价值难以估量。饮用山羊奶的人比其他任何动物奶的人都多，这一事实证明了特种乳的重要性。在发展中国家和不发达国家，由于牛奶难以获得以及牛肉消耗量少，特种乳如山羊奶、水牛奶、绵羊奶和 骆驼奶便成为日常蛋白质、磷酸盐和钙的主要食物来源。此外，某些特种乳如山羊奶具有重要的固有低过敏特性，建议用作牛乳过敏者的替代饮食。 编者帕克和亨莱因组织了世界各地的乳品和营养专家共同完成了这本《特种乳技术手册》，这些特种乳来源于山羊、绵羊、水牛、母马、骆驼、牦牛、鹿，驯鹿、猪、美洲驼．羊驼、*、麝牛、驴、麋鹿．鳍足类，北极熊和人类。本书涵盖了特种乳生产的*重要环节，主要包括： 不同区域原料乳的生产方法和趋势； 各种乳的组分、营养价值、疗效作用、理化性质及
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在本书中，默里·帕克说明了化肥贸易的重要性，描述了管理该项贸易的各种商业安排，以及不公平贸易的受害者可采取的地区保护机制，并涉及主要生产商、生产成本、各地区的优势与劣势、运输、质量管理、合同及港口设施等内容。本书是了解世界化肥贸易的极好读本。
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MyungK.Park教授主编的《实用小儿心脏病学手册》(第4版)是在前几版基础上更新完善而成的，主要介绍了小儿心脏疾病的常规诊断方法及评估心脏疾病的特殊检查，更新了先天性心脏病、获得性心脏病的诊治方法，强调了心脏手术的新的时间选择、适应证等，增加了心悸、有心脏问题的运动员和预防心脏病学等章节。
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