中国的食品安全:过去、现在与未来 任筑山,陈君石 中国科学技术出版社【正版书籍 无忧售后】
本书属于食品安全主题的高级科普书,作者,内容全面。全书共分为7个部分:绪论、食品微生物、食品化学、风险评估、食品工业和新技术。通过此书,可以了解中国在食品安全方面近年来的快速进步,以及对现况和未来发展的分析和构想。
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任筑山,陈君石 /2016-01-01 /中国科学技术出版社
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