耗时一年,采撷深圳丰富的自然生态风貌记录保护生态环境多样性的不懈努力人与自然和谐发展 山海园林尽在其中
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由于开阳县城独特的地理位置和独特的历史传统,其饮食同样独特,大有可圈可点之处。在菜肴的烹饪方面,煎、炒、爆、烩、烧、蒸、炖等手法样样齐全。五味调和,工序复杂而讲究,如同绘画戏曲一样,是一门综合艺术。虽不入流,但开阳菜亦是 众色成文,兼采为味 。然而自 20 世纪 90 年代开始,由于时代的变迁、人们口味的变化,开阳传统菜在宾馆酒楼、饭店餐厅,均难再见其身影。再加上 君子远庖厨,动口不动手 的人居多,缺少发掘、整理和传承。在传统文化回归的今天,饮食文化作为传统文化不可缺失的一部分,开阳菜大有说一说的必要。
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