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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--面点制作工艺
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全国演出经纪人员资格认定考试知识点精讲. 上册.科目一 : 思想政治与法律基础 中国旅游出版社【可开发票】 正版现货,量大联系在线客服
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中国茶文化与茶艺(第2版中国旅游业普通高等教育十三五应用型规划教材)任选备注
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乡村旅游文化传承与创新开发研究 1版,徐虹,焦彦,张柔然主编,中国旅游出版社
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由于开阳县城独特的地理位置和独特的历史传统,其饮食同样独特,大有可圈可点之处。在菜肴的烹饪方面,煎、炒、爆、烩、烧、蒸、炖等手法样样齐全。五味调和,工序复杂而讲究,如同绘画戏曲一样,是一门综合艺术。虽不入流,但开阳菜亦是 众色成文,兼采为味 。然而自 20 世纪 90 年代开始,由于时代的变迁、人们口味的变化,开阳传统菜在宾馆酒楼、饭店餐厅,均难再见其身影。再加上 君子远庖厨,动口不动手 的人居多,缺少发掘、整理和传承。在传统文化回归的今天,饮食文化作为传统文化不可缺失的一部分,开阳菜大有说一说的必要。
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2017中国饭店业务统计:2016财政年度 正版 可开发票附购书清单
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壮美中原河南 (二) 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《壮美中原河南(二)》将向您介绍河南的省名的由来,客家人为什么自称“河洛郎”,郑州为什么叫“商城”,什么是黄河澄泥砚,为什么说黄河“三年两决口,百年一改道”,官渡之战的“官渡”在什么地方,诗圣杜甫的故里在哪里,白马寺的镇馆之宝是什么,什么是乌头门,什么是天子驾六,朱仙镇木版年画的特点是什么。西峡为什么被誉为恐龙之乡,信阳毛丶尖的产地在哪里等850多个地理文化知识。
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旅游文化的四类研究 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游文化的四类研究》为谢春山教授多年悉心从事旅游文化,研究的成果结晶,共分理论研究、专题研究、教学研究和酒店文化研究四个部分。旅游文化理论研究部分主要讨论了旅游文化研究的历程以及旅游文化的概念、内涵、结构、特征、渊源、主体、传统、旅游介入文化及其建设等宏观层面的理论问题 旅游文化专题研究部分主要探讨了旅游文化与资源文化、历史文化的关系,旅游文化参与国际竞争的作用,旅游景观成名的文化因素,旅游资源开发中文化的真实性、商品化、文化创意及大连旅游文化与文化旅游建设等微观层面的问题 旅游文化教学研究部分主要讨论了旅游文化学的研究对象、研究内容、教学困境与对策、教材述评、内容整合、教学调查、精品课程建设等课程教学方面问题 酒店文化研究部分主要探讨了酒店管理的理念及酒店文化的特征与启示、
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2014中国饭店业务统计:2013财政年度 正版 可开发票附购书清单
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中国饭店年鉴2011 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国饭店年鉴20》是服务行业的一项尝试,其中,有对政策的解读,有对数据的分析,有对经验的总结,有对现实的诘问,有对前沿的探索,有对大事件的回望等等。透过它们,我们能看到几年来,中国饭店业的发展脉络 还能看到,中国饭店人在前进道路上的自问和思索,对饭店业未来的期许和展望。
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2010中国饭店业务统计:2009财政年度 正版 可开发票附购书清单
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陈维亚笔下的北京奥运盛典 北京奥运会开闭幕式副总导演的创意手记 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
都说房地产有三要素 “位置、位置、位置”。在忙奥运会期间,我便常拿这句话提醒大家,开幕式也有三要素 “创意、创意、创意”。所以,在近三年的时间里,几乎天天都是在谈创意,其间开了无数的会。每一次,大家都喜欢在黑板上画来画去。在我们这些人当中,除了陈丹青,就数陈维亚画得好了,所以“二陈”是我们团队的画家。丹青的画当然无话可说,我惊讶的是,维亚的画居然画得相当好,居然常得到丹青的夸奖!那时众人都不止一次地说,等奥运会结束,维亚可以出画册了。现在,维亚终于要出这《陈维亚笔下的北京奥运盛典 北京奥运会开闭幕式副总导演的创意手记(汉英对照)》了,我特别感叹。
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怎样做好导游工作,王连义编,中国旅游出版社,9787503205125
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餐饮服务管理(初级) 中国旅游出版社【可开发票】 正版现货,量大联系在线客服
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