专业法式甜点制作教科书:馅料篇 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
王森老师筹备5年之久的法甜著作,包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作。
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专业法式甜点制作教科书:组合设计与装饰篇(下册) 王森筹备5年之久的法甜著作,集合30位世界名厨的近千个经典配方,拆解、分析、总结出一套法甜理论体系,用科学的方式解析法式甜点制作
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本书第二版与版相比有以下变化 (1)删除了版中常用仪表、控制装置的型号、规格和性能指标方面的内容:(2)对版做了全面更新和较大扩充,新编内容约占第二版的70%以上。
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《仪表工试题集:现场仪表分册(第三版)》适用于石油、天然气、化工、制药、冶金、电力、建材、轻工等行业自动化仪表维修工人的培训和考核,对仪表及自动化专业的工程技术人员和院校师生也有参考价值。
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仪表工试题集:控制仪表分册,王森 晁禹,艾红 主编,化学工业出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《控制仪表分册》适合仪表工培训,也可供从事仪表工作的工程技术人员及相关院校师生参考。
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《仪表工试题集:现场仪表分册(第三版)》适用于石油、天然气、化工、制药、冶金、电力、建材、轻工等行业自动化仪表维修工人的培训和考核,对仪表及自动化专业的工程技术人员和院校师生也有参考价值。
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一部在线分析仪器及在线分析系统方面的工具书,由多们具有丰富实践经验的专家历经数年时间精心编写而成。 本书主题:在线分析仪表的原理、构成、选型、安装、使用、维护和校准 红外线气体分析器 烟气排放连续监测系统(CEMS) 半导体激光气体分析仪 工业pH计 紫外一可见分光光谱仪 工业电导率仪 过程气相色谱仪 密度计和黏度计 可燃性、有毒性气体检测报警器 油品质量分析仪器 …… 取样和样品处理技术 样品系统的设计和计算 在线分析仪系统的安装施工 工程文件和图纸的编制 阅读人群:本书可供石化、化工、炼油、冶金、轻工等流程工业和环保行业在线分析仪器使用维护、工程设计和安装施工人员阅读。
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