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蛋白酶在食品工业中的应用熊科 著中国农业科学技术出版社9787511641519 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了蛋白酶在食品工业中的应用原理、应用情况、应用方式以及应用效果。分别阐述了蛋白酶的基本知识，蛋白酶在功能食品、饮料和酒类、乳与乳制品、焙烤食品、调味食品、水产品、植物性食品、肉类中的应用。该书适合大中专院校师生和食品加工相关科技人员参考。
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由于石墨烯的奇特性质和潜在的巨大应用前景，使其也迅速成凝聚态物理研究的热点。近年来的一些实验揭示了石墨烯材料的光电和输运性质会受极化子效应的影响。- 《石墨烯中的极化子效应》研究石墨烯中的极化子效应问题，共分为五章内容，章石墨烯简介 第二章石墨烯中强耦合极化子的性质 第三章石墨烯中强耦合磁极化子的性质 第四章石墨烯中强耦合束缚磁极化子的性质 第五章石墨烯中弱耦合极化子的性质。
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本书收录了“全国首届青年复合材料学术交流会”的论文37篇。包括“高性能超薄预浸料的制备与性能研究”、“木材液化物纳米纤维的制备初探”等。
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中国工程科技知识中心元数据规范 赵瑞雪、鲜国建、罗婷婷、寇远涛 编 中国农业科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《中国工程科技知识中心元数据规范（2）》共包括13类通用容器、1类数据集元素集及24类资源元素集的元数据描述规范细则，建立了一套具有较好适用性、实用性和可扩展性的中国工程科技知识中心元数据标准规范，为实现数据的深度融合与深度利用提供了规范指导和重要保障。 《中国工程科技知识中心元数据规范（2）》是一本较全面论述中国工程院知识中心资源元数据标准规范编制的著作。《中国工程科技知识中心元数据规范（2）》元数据规范是面向中国工程科技知识中心建设项目而研制，但在大数据环境下，对其他相关机构开展多源异构数据的汇聚融合、开放共享和互操作也具有重要参考价值和借鉴意义。
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宁夏畜禽养殖粪污资源化循环利用技术 纪立东 正版书籍 中国农业科学技术出版社
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中西酿醋技术交融解析【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《中西酿醋技术交融解析》试图通过回顾、总结和解析人类酿醋技艺发展过程中，各种技术工艺相互渗透、交融的做法和经验，为用现代科学技术改造和提升传统酿醋产业提供依据，寻找突破口。同时，针对性地介绍了一些新技术、新成果和新产品，其目的旨在抛砖引玉，激发广大食醋科技工作者、酿造者及消费者的学习热情，全方位、多层次认识食醋和酿醋技术，开创酿醋工作的新局面，以期推动中国及世界醋业的全面发展。
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农业废弃物资源化利用技术百问百答张莉中国农业科学技术出版社9787511656568
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全粮白酒蒸馏酿造工艺 贵州省仁怀市真全粮酒 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
中国白酒是世界七大蒸馏酒之一，其生产历史悠久，工艺独特，在国内外享有盛誉。随着酿酒工业的发展及酿酒科技的进步，新技术、新工艺、新设备、新材料、新方法等不断涌现，酿酒行业对从业人员的要求越来越高。贵州省仁怀市真全粮酒业有限公司作为白酒生产的国家队从酿造工艺上进行了革新，创造了许多白酒品牌。本书首先介绍了白酒的发展史和基本酿造理论 其次，分别介绍了新型果酒生产工艺、黄酒生产工艺和药酒生产工艺 再次，探索了传统酿酒工艺的创新方法 ，详细剖析了全粮白酒蒸馏酿造工艺的流程。
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微生物菌剂多是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群和菌根菌群等10个属80多种微生物组成。经过近年来的试验研究，初步探明了菌剂的性能和应用的范围，菌剂的使用剂量与方法，本书作者将6年来的试验研究结果编撰整理、出版，以供在生产科研工作中参考，具有较高的实际和科研指导价值。
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