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《食品化学》综合近年来有关食品化学的相关书籍资料,在考虑食品科学与工程学科对食品化学知识要求的基础上,重点兼顾食品质量与安全专业方向学生的特殊需求,主要介绍了水,碳水化合物,脂类,氨基酸、肽和蛋白质,维生素和矿物质,酶,食品色素和着色剂,食品风味物质,食品中有毒、有害成分,食品添加剂等内容。《食品化学》适合高等学校食品科学、食品质量与安全等相关专业的教材或教学参考书,还可供从事食品研究、开发与生产的技术人员参考。?食品化学陈敏主编中国林业出版社(2008-05出版)
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食品掺伪检验技术 陈敏,王世平 主编 化学工业出版社,【正版书籍 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
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食品掺伪检验技术 王世平 陈敏【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品安全状况直接关系着广大人民裙众的身体健康和生命安全。但近年来,食品中的掺假、掺伪事件屡有发生,为维护人民裙众的利益,国家加大了对食品掺伪行为的打击力度。本书正是结合了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜九个方面食品的掺伪现状,对掺伪食品的具体鉴别技术和检验方法进行了详细论述。并对食品掺伪鉴别检验的理化分析方法、仪器分析方法,以及目前较为先进的快速分析方法作了较为全面的介绍,以使读者对掺伪食品的鉴别检验技术有一个全面的认识。本书可供食品检验、监督、管理机构人员,食品企业技术人员阅读使用 也可供大专院校相关专业师生参考。
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食品化学 陈敏 编 中国林业出版社【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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食品化学 陈敏 编 中国林业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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织物印花与打版 陈敏 编 中国纺织工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
全书是以纺织品印花的生产工艺过程为主线,把花样审理、印花设备、印花工艺及操作技巧等有机结合起来,详尽地介绍了审样、制版、印花色浆的调制、印花生产工艺控制、各种纤维织物的印花工艺设计等印花工艺过程。本书适用于高职高专染整技术专业教学,也可供织物印花技术人员、管理人员和生产工人等阅读参考。
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全书是以纺织品印花的生产工艺过程为主线,把花样审理、印花设备、印花工艺及操作技巧等有机结合起来,详尽地介绍了审样、制版、印花色浆的调制、印花生产工艺控制、各种纤维织物的印花工艺设计等印花工艺过程。本书适用于高职高专染整技术专业教学,也可供织物印花技术人员、管理人员和生产工人等阅读参考。
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全书是以纺织品印花的生产工艺过程为主线,把花样审理、印花设备、印花工艺及操作技巧等**结合起来,详尽地介绍了审样、制版、印花色浆的调制、印花生产工艺控制、各种纤维织物的印花工艺设计等印花工艺过程。本书适用于高职高专染整技术专业教学,也可供织物印花技术人员、管理人员和生产工人等阅读参考。
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