中国红木家具消费指南 纪亮、蒋劲东、段芬 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国红木家具消费指南》立足行业,作者专业,从红木家具的文化、历史、材质、造型、技艺、创新、选购、养护、收藏、陈设入手,全面系统的讲述中国红木家具的知识,由浅入深,有点带面,能够为消费者提供实用、真实、专业的红木家具选购指南。
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《木材工业工厂设计》全书包括概论、厂址选择和总平面布置设计、生产工艺设计、辅助生产工程、公用工程、清洁生产与环境保护工程、投资概算与投资技术经济分析等7章,该书按照我国现行基本建设程序,阐述了木材工业工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理等内容;以工业可行性研究和木材工业工厂工艺设计为重点,系统介绍了从项目立项到工厂投产验收的全过程。
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丁武等编著的《食品工艺学综合实验》由14所高校16位活跃在教学**线的专家学者共同讨论编写完成,是集体智慧的结晶。本书对内容的选择、组织和撰写,不拘泥于各学科之间的界限划分,突出机能融合,全书共分为4篇10章,内容包括畜产食品、园产食品、农产食品、水产食品加工。编写中借鉴了国内外同类教材之长,吸收了众多的**科研成果,加入了我国食品传统加工及现代加工技术和标准,并融入编者多年来的研究成果和专业工作经验。该教材内容丰富,深入浅出,通俗易懂,适合作为各大专院校食品类专业的教材,还可以供职业技术学校相关专业的学生、业余职业教育人员以及食品生产企业的技术人员学习参考。
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《纤维板制造学(高等院校木材科学与工程专业规划教材)》编著者张洋等。编辑组编写了《胶合板制造学》、《纤维板制造学》和《刨花板制造学》三本教材,作为新教材的入门专业教材。这三本教材的共同特点是:既重视理论,更重视实践;既重视原料单元,更重视产品结构;既重视产业传承,更重视技术创新。相信这三本教材在人造板专业教学改革中必将发挥重要的作用。
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食品感官评价不仅仅是一门技术,经过近百年的发展,它已经形成了一门独立的学科,涉及心理学、统计学、生理学等多方面的知识。作为一本主要面向食品类专业学生的专业教材,本书内容分为食品感官评价基础与条件、感官评价技术及应用、感官质量客观化评价的发展3个部分。系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析,并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。
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