自2002年至今,华南理工大学出版社致力打造皮具行业应用系列图书,现在此基础上,推出皮具设计系列教材,旨在为从事皮具设计者提供系统而全面的参考图书,为其开启一扇通往设计大师之门。皮具设计系列教材包括《包袋出格高级教程》、《包袋手绘设计基础》、《包袋手绘高级设计》、《包袋设计高级教程》、《包袋电脑设计教程》等,将陆续推出,敬请读者关注。
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甘蔗制糖产业节能减排技术路线图 曾路,于淑娟,张本山,李奇伟 华南理工大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在广东省科技厅的统一部署和支持下,广东省甘蔗制糖产业节能减排技术路线图的制定工作于2008年11月正式启动。这项工作由华南理工大学、广州甘蔗糖业研究所、中国糖业协会共同负责组织实施。在一年时间内,相继在广州和湛江组织召开了市场需求要素分析、产业目标要素分析、技术壁垒要素分析和研发需求要素分析四场大型专题研讨会。直接参与本次路线图绘制工作的与会及通讯专家达到600多人次、对广东省制糖产业现状和未来3-8年的节能减排技术体系,进行了多次的研讨和论证,最终达成共识。并绘制出了综合版、图形版和量化版三个版本的技术路线图,在此基础上,编写了《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图——广东省制糖产业科技管理创新实践》一书,希望对广东省及我国制糖产业的发展作出贡献。
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涂布白卡纸防伪技术及应用 余振华,吴义荣 编著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品生物化学/宁正祥 华南理工大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥36.00定价:¥45.00 (8折)
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¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
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¥55.20定价:¥80.00 (6.9折)
本书包括糖品分析实验的基本知识、糖品的常规分析、制糖工业过程中原材料、半制品、成品和副产品的主要成分和制糖过程中的主要工艺参数的测定方法等内容,同时设计了综合性实验、创新实验等。
¥22.70定价:¥32.00 (7.1折)
¥14.20定价:¥19.00 (7.48折)
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这是华南理工大学出版社10多年倾心打造的皮具包袋行业品牌图书之一,是作者20年皮具行业实践经验的归纳和总结。自作者2007年编著的《手袋出格师傅》出版以来,得到了广大读者的好评和喜爱,自此作者结交了不少朋友,得到了极大的鼓舞,下决心坚持利用业余的时间竭尽所能把自己所懂得的写下来,把个人的工作经验一点一滴积累总结与整理出来,与大家分享。在作者入行的那段岁月里,大家想学点东西真的很难,既没有皮具包袋方面的书籍可以学习参考,也没有人愿意传授技术。那时候的人比较保守,担心学会的人多了,自己的饭碗就保不住了,因此,只能靠自己在平时工作中用心地去实践、去积累、去体会。作者想起当初学技术的艰辛及不容易,感悟知识同大家分享才变得更有意义,也只有大家好,行业才能够健康发展,借此抛砖引玉,让更多皮具
¥60.00定价:¥90.00 (6.67折)
¥75.00定价:¥100.00 (7.5折)
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近年来,食品冷冻业与食品冷藏链的高速发展使得该行业从业人员大大增加。为了满足教学与专业技术人员的需求,编者编写了《食品冷冻冷藏技术与设备》一书。编写本书的主要目的在于从食品和制冷的角度出发,将食品加工工艺与制冷技术相结合,以此详细介绍食品的热物理性质、食品的冷冻冷藏原理、食品的冻结方法与冷冻冷藏设备、真空冷冻干燥技术和食品冷藏运输装置等内容,以便从业人员能熟悉和掌握现代食品冷冻业的冷冻冷藏技术与设备,从而更好地服务于社会。《食品冷冻冷藏技术与设备》共分七章,**章为食品冷冻冷藏保鲜原理,第二章为食品的热物理性质,第三章为食品冷冻冷藏的制冷技术,第四章为食品的预冷与冷冻,第五章为食品的冷藏,第六章为真空冷冻干燥技术,第七章为食品冷藏链。本书由吕金虎担任主编,陈海光担任副主编
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手袋出格师傅是整个手袋行业的技术核心,关系到一个企业的生存和发展,是企业的龙头。 出格师傅就好像战场上士兵手中的武器,武器越先进,取胜的机会就越大,没有了武器就无法打仗。 作者有十几年的手袋制作经验,为了给有志于在手袋行业发展的人士提供一个提升自我技能的平台,决心编写本书,将多年的心得与大家分享。 本书详细地介绍了手袋出格师傅应具有的方方面面的知识,希望能给大家找到自我的价值。
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中国制糖三千年(中国制糖专业创始人陈树功 制糖工程国家重点学术负责人郭祀远教授强烈推荐)
《中国制糖三千年》是属于制糖科技史方面的书籍。书中通过对中国各个历史时期制糖状况进行描述,时间跨度是上起夏、商,下至解放前夕(1949年),让读者更好地去了解我国过去制糖的面貌以及制糖发展的简要过程,作者对制糖方法的起源等做了认真推考,对糖业的形成和发展提出了鲜明的历史观点。本书面向大众,力求通俗易懂、可读,不采用学术论文的写作方式。本书是制糖历史的书,对于制糖专业人员,会有参考价值。
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近年来,食品安全问题层出不穷,广大消费者几乎陷入“不知道吃什么才安全”的困境。食品安全已成为世界各国共同关注的问题。 该书作者作为食品安全工作者,长期以来一直在思考:如何准确界定食品安全?如何将食品安全风险控制在可接受的范围之内,避免对人身健康造成直接的损害?如何通过制定标准、建立规范,加强食品质量和卫生控制?如何研究和寻找已知的和未知的食品安全风险源,评估其危害的程度与可能性?如何及时、全面、科学传达食品安全信息,妥善处置食品安全事故,减少食品安全危害,化解群众的恐慌心理? 该书运用丰富的色彩与符号,简洁易懂,操作性强,创新运用国际先进管理理论,构建食品安全监管体系,集履职风险、危害分析和关键控制点于一体,是一个崭新的预防性的食品监管保障模式。从完善食品生产加工
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