(库位为专发)全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--焙烤食品加工技术
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(库位为专发)全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品机械与设备
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(库位为专发)全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--饮料加工技术
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(库位为专发)全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--乳制品加工技术
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本书针对高职、大专院校学生学习特点,结合《食品质量与安全》用书需求,从学生角度和社会上食品质量与安全工作人员简单快速掌握需求出发,整体规划全书布局,使用**知识点,要点明确,是一本很好的教材和质量管理人员所期望的工具书。
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