中国饭店年鉴2011 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国饭店年鉴20》是服务行业的一项尝试,其中,有对政策的解读,有对数据的分析,有对经验的总结,有对现实的诘问,有对前沿的探索,有对大事件的回望等等。透过它们,我们能看到几年来,中国饭店业的发展脉络 还能看到,中国饭店人在前进道路上的自问和思索,对饭店业未来的期许和展望。
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旅游文化的四类研究 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游文化的四类研究》为谢春山教授多年悉心从事旅游文化,研究的成果结晶,共分理论研究、专题研究、教学研究和酒店文化研究四个部分。旅游文化理论研究部分主要讨论了旅游文化研究的历程以及旅游文化的概念、内涵、结构、特征、渊源、主体、传统、旅游介入文化及其建设等宏观层面的理论问题 旅游文化专题研究部分主要探讨了旅游文化与资源文化、历史文化的关系,旅游文化参与国际竞争的作用,旅游景观成名的文化因素,旅游资源开发中文化的真实性、商品化、文化创意及大连旅游文化与文化旅游建设等微观层面的问题 旅游文化教学研究部分主要讨论了旅游文化学的研究对象、研究内容、教学困境与对策、教材述评、内容整合、教学调查、精品课程建设等课程教学方面问题 酒店文化研究部分主要探讨了酒店管理的理念及酒店文化的特征与启示、
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