食品安全学【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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由丁晓雯和柳春红主编的《食品安全学》阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史 影响食品安全性的生物因素、化学因素等危害因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防措施 部分食品添加剂存在的安全问题及非法添加物对健康的危害 部分加工食品存在的安全问题 转基因食品的安全性 食物中毒及其预防以及食品质量安全监管与保障体系。《食品安全学》系统、全面地介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施,重点突出,有利于学生对食品安全学课程的学习和掌握。
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食品安全学 丁晓雯,柳春红 编 中国农业大学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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