本书全面系统地论述了稻谷、在制品及成品和副产品的性质,稻谷加工的基本理论与方法,加工设备的基本工作原理、典型设备的结构特点与应用技术;着重介绍了稻谷加工工艺的特点与关键技术、大米及副产品增值利用的新技术。还紧密结合当前我国碾米工业的现状与国外发展动态,详尽论述了稻谷加工的新工艺、新设备。
¥50.30定价:¥68.00 (7.4折)
1.果树盆景技术是果树栽培技术与中国传统盆景艺术的融和发展,既有果实的丰收美,又有传统盆景的艺术美,顺应我国居民现阶段追求居住环境美,渴望回归自然的生活需求。 2.果树盆景是高产值产品,是农村种植结构调整的发展方向。同时需要大量的不可替代的人工劳动,也非常适合我国人力资源比较丰富的基本国情。 3.图书包括落叶果树、常绿果树36种果树盆栽,满足使用者的品种需求。 4.每个品种都详细介绍了品种选择、花盆选择、盆土配制、育苗技术、上盆移栽、花果管理、病虫害防治、越冬防寒等关键技术,实操性强。 5.书后配有每个品种的彩图,使读者对成品形态有所掌握。
¥27.40定价:¥38.00 (7.22折)
¥23.60定价:¥28.00 (8.43折)
果树高效栽培技术-服务三农·农产品深加工技术丛书-“十一五”国家重点图书出版规划项目
《果树高效栽培技术》由张天柱主编,为方便广大读者,本书根据具体技术要点划分为 果树优质高效栽培技术 、 果树反季节栽培 、 南果北种及稀特果树栽培 、 盆栽果树及容器控根栽培技术 , 无公害、绿色、**果品栽培技术 等,每个章节都对具体的技术内容进行了详细阐述,就生产上的一些常见技术问题进行了针对性指导。希望本书能成为果树工作者、农业院校师生、农村果农的实用工具书。
¥23.60定价:¥28.00 (8.43折)
¥19.59定价:¥49.80 (3.94折)
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¥26.70定价:¥36.00 (7.42折)
本书是全国农业高职院校 十二五 规划教材系列中的宠物专业教材。内容增加了宠物临床病案分析,病案数累计达30余例,详述动物发病情况、发病原因、诊断和治疗经过,整体上对疾病诊疗过程进行了讨论,编写内容基本覆盖宠物临床常见病例和处置方法。可作为高职高专宠物医疗及小动物医学相关专业教学用书,也可作为宠物临床医生的参考用书。
¥31.10定价:¥42.00 (7.41折)
有机水果生产技术-服务三农·农产品深加工技术丛书-“十一五”国家重点图书出版规划项目
¥29.50定价:¥35.00 (8.43折)
¥117.42定价:¥180.00 (6.53折)
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¥28.90定价:¥39.00 (7.42折)
¥23.70定价:¥32.00 (7.41折)
传统白酒酿造技术 第二版 酿酒书籍 白酒勾兑配方基础知识大全 白酒制作技术教程 陈年老酒生产配方工艺 浓香型白酒制作教程 B5
¥73.80定价:¥90.34 (8.17折)
¥32.50定价:¥45.00 (7.23折)
现代农业观光温室景观设计与案例分析-社会主义新农村建设实务丛书
¥32.10定价:¥38.00 (8.45折)
¥25.90定价:¥35.00 (7.4折)
¥19.30定价:¥26.00 (7.43折)
畜牧兽医法律法规与职业道德(高等职业教育“十三五”规划教材)
《畜牧兽医法律法规与职业道德(高等职业教育 十三五 规划教材)》由中国轻工业出版社出版。
¥34.00定价:¥46.00 (7.4折)
¥17.30定价:¥24.00 (7.21折)
本教材是以项目教学法的体例进行编写的,在编写过程中要注重理论联系实际,突出适用和实用为以后学习其他相关课程提供基本理念知识和技能。
¥25.20定价:¥34.00 (7.42折)
牛羊生产与疾病防治(高等职业教育“十三五”规划教材、高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
¥33.30定价:¥45.00 (7.4折)
本书按照养猪生产的岗位任务编写,将基本知识与基本技能融为一体,在每项任务的前面列出了知识目标与技能目标,每个项目与基础学科的链接,以及提升知识技能所需要的课外拓展知识。书中列出了思考与练习题、技能训练和技能考核项目参考,达到产学结合的学习目的。
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
发酵饲料生产与应用技术-服务三农.农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
¥10.10定价:¥12.00 (8.42折)
动物繁殖技术是畜牧兽医专业核心课程。畜牧兽医高等职业教育中《动物繁殖技术》课程的改革,是在专业人才培养目标之下,总结多年教学及教学改革中经验和不足,借鉴德国“双元制”教学模式,以工作过程为导向进行课程开发,将动物繁殖领域的主要技术环节和技术规范融入教学之中,培养学生良好的思想道德素质、团队意识和敬业精神。 《动物繁殖技术》以职业能力培养为中心选取内容,在吸取其它教材优点的基础上,结合动物繁殖技术课程教学改革实践与经验,从畜牧兽医工作岗位出发,对动物繁殖技术工作岗位过程进行分析,以企业真实工作任务作为课程的主题来设计学习情景,以工作过程为导向进行课程开发,将动物繁殖领域的主要生产技术环节编写到工作任务当中。教材具有语言简练、结构紧凑、重点突出、通俗易懂、技术性强、职业特色明显
¥27.20定价:¥32.00 (8.5折)
水产品安全性(第二版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
本教材是国家精品课程“牛生产”的配套教材,在吸收近年来牛羊生产的新成果、新技术、新经验的基础上,密切结合我国牛羊生产实际,知识内容新颖实用。在每个情境后设有相关的“思考与练习”、“知识链接”和“技能训练”,利于培养学生分析和解决实际问题的综合能力。
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
¥25.50定价:¥30.00 (8.5折)
¥21.60定价:¥48.00 (4.5折)
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
本书主要介绍本实验室*近10年来采集、培养、驯化栽培和进行系统研究的25种野生蕈菌的研究进展。种类包括:侧耳类3个种、野生金针菇1种、野生裸盖伞属3个种、环柄菇属及其相近属3种、羊肚菌、炭角菌属1种、灵芝属1种、斑褶菇属3种、鬼伞属2种、环锈伞属1种、蘑菇属1种、蜜环菌属1种、网孔茯苓菌属1种、亚侧耳属1种、鸡宗菌属、粉褶伞属1种。
¥24.80定价:¥28.00 (8.86折)
¥28.40定价:¥36.00 (7.89折)
¥21.20定价:¥25.00 (8.48折)
¥20.80定价:¥26.00 (8折)
鹅类产品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
本书第1章和第2章分别提出了农产品干燥特性和干燥条件对农产品品质的影响,是分析农产品干燥过程及机理,提出合理干燥工艺的基础,有助于设计出节能、高效的干燥设备。本书的第3章以干燥设备为主线,介绍谷物干燥设备的分类、原理及谷物干燥工艺。脱水果蔬生产是农产品增值加工的一个主要方面,本书的第4章系统地介绍了常用的果蔬脱水加工设备和工艺,可用于指导生产实践。牧草干燥和干花加工是农产品干燥加工的热点方向,第5章和第6章详细介绍这两种新兴农产品的干燥机理、工艺及设备。热泵干燥具有干燥品质好,节省能耗等特点,第7章在阐述热泵干燥原理及设备分类的基础上,重点介绍了新型热泵干燥设备。第8章系统介绍了农产品微波干燥原理、工艺及设备,有助于读者全面地了解微波干燥技术在农产品脱水中的**应用。第9章从实用的角度
¥25.60定价:¥32.00 (8折)
¥28.90定价:¥34.00 (8.5折)
名稀特野蔬菜栽培技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
《名稀特野蔬菜栽培技术》(作者张天柱)是以中国农业大学张天柱教授为首的团队,在落实中国农业大学“顶天立地”的发展战略,关注国家、社会、三农需求,注重科技成果转化推广,总结实践经验的基础上,搜集、整理了在我国具有发展前景和区域特色的名稀特野蔬菜品种编写而成的,取材丰富,图文并茂。另外,在栽培技术中,注重在生产实践的基础上,突出无土育苗、高畦覆膜、大垄双行、节水灌溉、物理防治和生物防治等高新技术,很值得一读。
¥30.20定价:¥34.00 (8.89折)
¥30.90定价:¥35.00 (8.83折)
¥63.20定价:¥80.00 (7.9折)
¥16.90定价:¥20.00 (8.45折)
贝类是海洋水产资源的重要组成部分,也是水产品加工的重要原料。通过贝类的加工与利用,充分利用贝类的营养成分和功效成分,生产各类水产贝类食品、保健品、药品和化工产品,可极大地提高贝类资源的利用价值。 本书从贝类原料特性(资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、贝类生物活性物质及毒素)、贝类保活与保鲜(贝类净化 、保活流通技术及产品、贝类冷冻保鲜)、贝类精深加工(干制及罐头加工技术)、贝类加工新技术、贝类加工副产物综合利用、贝类食品安全与控制以及贝类加工机械与设备等方面进行了系统的论述,并根据近年在贝类加工科学研究上的**成果及文献资料进行了归纳总结,是一部贝类加工与利用的专业书籍。 本书可供从事贝类加工、生产的研究人员和工作者,以及海洋、水产类专业研究生、本科生阅读参考。
¥50.70定价:¥60.00 (8.45折)
¥16.60定价:¥24.00 (6.92折)
龙口粉丝生产与研究日志 33年粉丝生产与研究日记,难得的粉丝制作教科书
本书是作者从事粉丝生产加工与技术研究的工作日志。书中记录了作者在粉丝生产制作中的日常数据、技术难题和解决措施,以及为粉丝加工工艺不断改进所进行的理论分析与研究。 本书具有专业性、技术性和指导性,是一本难得的粉丝生产教科书。
¥47.30定价:¥56.00 (8.45折)
本教材内容涵盖动物疾病基本病理变化过程(基础病理学)、常见器官病理病变(器官病理学)、常见疾病的病理变化(疾病病理学)及病理诊断技术,在强调基础理论、基本知识和基本技能的基础上,将理论与实践融为一体,技能训练实训指导内容丰富,意义明确,突出了应用性和实用性。
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)
何东平、袁剑秋、崔瑞福编著的《中国制油史(精)》对我国芝麻起源、功效成分、形状特性、种质资源、分类检索、优良品种、栽培技术、油品抽取、生产质控、质量检测、掺假鉴别和预防对策进行了系统的、科学的论述。《中国制油史(精)》既是传统芝麻栽培和制油的经典集成,又糅合了现代科学技术,对促进我国芝麻的种植和制油加工业的发展工具有重大意义。
¥79.00定价:¥100.00 (7.9折)
果蔬贮藏实用技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
¥15.20定价:¥18.00 (8.45折)
《宠物解剖生理》课程是高等职业教育宠物医学、宠物养护与疫病防制类专业的核心基础课程之一,主要讲授宠物**体的形态构造和生命活动,内容主要包括宠物解剖、宠物组织、宠物胚胎和宠物生理四部分。本课程旨在讲授上述四个方面基础知识的同时,使学生比较熟练地掌握和了解实际工作中常用的动物**体宏微观结构、胚胎发育和生理功能,训练学生进行健康宠物解剖结构的识别和基本生理指标的测定技能,培养他们灵活地应用和分析宠物**体结构与功能方面的知识与技能。从事临床疾病诊疗防控和养护打理与训练等工作的能力。本书由韩行敏主编。
¥35.70定价:¥42.00 (8.5折)
¥12.00定价:¥24.00 (5折)
¥94.80定价:¥120.00 (7.9折)
¥38.20定价:¥45.00 (8.49折)
北方果蔬贮藏保鲜技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
¥12.60定价:¥16.00 (7.88折)
本教材亮点:①通过案例导入的方式引入学习情境,着重解决宠物临床手术实际问题;②情境测试依据执业兽医师和宠物医师标准列举试题;③着重介绍宠物头、颈、胸、腹、盆腔、尿道、四肢和生殖等部位手术,以临床常见病、多发病的手术疗法为重点,结合图解或列图,给初学者以形象范例,图文并茂,简明易懂。
¥31.50定价:¥37.00 (8.52折)
本书介绍了常用植物生长调节剂品种100余种,包括每个品种的中文名、商品名和化学名,理化性质、毒性、作用机理、应用与注意事项。重点突出了在不同作物上的应用技术,尽可能地描述了每种药剂在各种作物上的处理浓度,使用适期和使用方法以及效果等。这些都是群众经验总结,有较强的实用性。其在植物生长调控过程中,有诸如生根、坐果、矮化、休眠、干燥、脱叶、催熟、增甜、着色等方面的成功案例和配方;在防止徒长、控制瓜类性别分化、防止落花落果、增强抗性及贮藏保鲜等方面,也有应用实例和配方。 由于植物生长调节剂的使用技术较其他农药的使用更复杂,当对其不甚了解或错误使用时,会造成严重的损失,而且蔬菜、水果是供给消费者直接食用的,在应用上更应注意其技术的使用。 为此,我们总结了植物生长调节剂在我国推广和
¥26.90定价:¥34.00 (7.92折)
稻谷加工设备使用与维护-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
蜂产品深加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
近年来,随着我国居民生活水平的不断提高,保健意识正在逐渐加强,一些具有保健功能的食品成为老百姓日常重要的消费品之一。蜂产品作为一类古老的保健食品,在保健食品市场中占有十分重要的地位。然而,由于我国对蜂产品的开发利用起步较晚,再加上大多数从事蜂产品的企业规模小、技术开发力量薄弱,因此,很有必要编写一部蜂产品深加工方面的书籍,为蜂产品及相关企业在开发产品时提供参考。 《蜂产品深加工技术》(作者曹炜、陈卫军)是关于介绍蜂产品深加工的教学用书,共分为三章。内容包括:蜂产品深加工概述;蜂产品的原料与加工特性;蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值,以及加工工艺和生产技术要点等。
¥16.90定价:¥20.00 (8.45折)
¥13.30定价:¥15.00 (8.87折)
¥12.00定价:¥30.00 (4折)
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
大豆深加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
大豆是关系国计民生的重要作物,只有大豆加工取得高附加值,以大豆加工业的高效益反哺农业,服务“三农”的目标才能成为现实。围绕提高效益的目标,本书提供的大豆加工技术大部分属于大豆加工领域适用性强、附加值高的技术。 作为一本30多万字的读物,本书很难使读者全面、实际地掌握大豆加工的技术方法,而读者深入了解大豆加工生物学特性,将有助于自主创新研制新产品,发明新技术,在研发工作中少走弯路,缩短新产品、新技术的研发周期。
¥18.90定价:¥24.00 (7.88折)
¥27.20定价:¥32.00 (8.5折)
¥15.00定价:¥20.00 (7.5折)