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对于普通百姓来说,只有了解标准和认识标准才能做到科学地选购蔬菜和水果,合理地食用蔬菜和水果,才能保证身体健康。《新鲜蔬菜和水果知识问答(第二版)》由李江华主编,回答了百姓关心的有关新鲜蔬菜和水果的标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题,这些问题都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题,目的是为大众提供一本实用、可读性强的参考书籍。
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