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许多科学家研究指出，孕产妇、乳母的合理营养是确保优生优育的重要手段之一，合理营养可增强胎儿、婴儿的体格发育、脑细胞发育以及成长过程中的智力发育。为了满足广大孕产妇、乳母营养需要，指导她们合理进膳，《孕产妇营养及四季食谱》一书，将孕产妇、乳母营养与优生的关系；孕产妇、乳母的生理和营养需要特点；合理营养、平衡膳食及结构和食品选择；合理的烹调和膳食制度；应用电子计算机编制食谱；孕产妇、乳母各期四季食谱以及出现妊娠不适和并发症时的营养膳食和食谱等孕产妇营养及四季食谱内容介绍给广大孕产妇。
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