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茶是世界上最重要的饮品，也承载着经典的中华文化。我们一直说喝茶有助健康，因为茶饮的起源是药用，但茶的健康作用却长期缺乏明确实用的分析总结。李辉教授著作《茶道经》揭示了茶叶健康的系统原理，用《易经》《神农本草经》《黄帝内经》的核心原理解释六大茶类的各种性质，用茶的生物学、化学、物理学、医学、农学、地理学、气象学等知识来支撑中国经典哲学理论。指出六大茶类的区分，按照“灭活”“反应”先后分“阴阳”，按照反应能量来源分“天人地”，即《易经》所说“三才之道”；这种性质贯穿茶叶的制作、存储、调饮和功效，特别在功效上，根据“三才之道”对应于《黄帝内经》所述人体的三阴三阳经络，从而有精准对应的健康和医疗效果；因此茶叶饮用选择上要符合《神农本草经》相须相使等原则，不可随意拼配，也须对应时辰和
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