★ 讲述学术名人的人生经历和突出成就 ★ 生动描绘传主的学术亮点和高度 ★ 激发催人前行的正能量
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嘉定之味 戴纯青 著 中西书局 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书以典型的嘉定地区传统特色菜肴为主线，陈述嘉定传统菜肴的文化溯源、人文背景和基本制作工艺。内容组织以嘉定传统菜肴形成的历史文化背景为线索分类展开陈述，包括州桥篇、城中篇、西门篇、南翔篇和野逸五大板块。对苏州地区、上海地区和其他江南地区饮食文化的兼收并蓄，使得嘉定的地方特色菜肴具有明显的多元色彩。学术界认为近八百年来的文化模式，是以南宋为领导的江南模式，江南乃天下财赋之所区、士大夫之渊薮，中国经济文化之重心。鱼米之乡的江南，崇文重教的嘉定，出过诸如嘉定四先生（唐时升、程嘉燧、娄坚、李流芳）、钱大昕、王鸣盛、顾维钧等众多历史文化名人，铸就了嘉定的饮食文化特征和顽强性。本书图文并茂（四色印刷），读来饶有趣味。
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嘉定之味 9787547521236 中西书局 戴纯青 正版图书，收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
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