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本书以“传承工艺精神，弘扬传统文化，促进市场繁荣”为原则，以反映时代精神、具有高水平创作技巧和艺术审美的第八届工艺美术大师参评作品为主体，收录了第八届中国工艺美术104位大师的参评作品，全景式地展示了第八届中国工艺美术大师们的风采和精湛技艺。
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饭有十二合说：外五种（中国饮食古籍丛书） 阐述饮食养生之道、品评食物
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醯略（中国饮食古籍丛书） 中国目前所知仅有的一部以醋文化为主要内容的古籍
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《中国饮食文化史》（十卷本）是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题，是填补空白之作。 由中国饮食文化研究领域的专家学者励精图治，历经二十多年才得以完成。 多学科、大跨度、高难度，学术思想新锐，是具有深远影响的历史性工程。 中国饮食文化的基础是农耕文化，本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。 每个分卷都是一部区域饮食文化通史，脉络清晰，内容厚重。 弘扬了中华民族的传统思想，启迪文明，继往开来，展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。
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