和食 日本文化的另一种形态 徐静波 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
我们熟悉的寿司、天妇罗、刺身、乌冬面等传统日本食物最初是什么样子？“怀石料理”“会席料理”如何发展成为的样貌？外来饮食又对日本传统料理产生了怎样的影响？作者梳理了大量中日文献、考古成果，结合在日本的亲身经历，从日本上古时代的饮食生活讲起，论述了日本料理如何由带有浓郁东亚大陆色彩的饮食，发展至具有鲜明列岛特色的日本料理。除了料理本身，本书亦对与料理密切相关的调味料、饮食器皿、食摊、料理屋及料理书刊进行了论述，并对日本料理发展背后的“公家文化”“武家文化”、佛教的传入与发展、中国与朝鲜半岛文化的影响等文化因素进行了分析与探讨。正如作者所言，本书的内容是日本饮食，但重点不在饮食本身，而是通过饮食表象探讨其内在的文化意蕴及饮食文化与其他文化领域的关联。
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尊重自然，体现材料的真味饮食为媒，以“和食”观“和魂”
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日本历史与文化研究 徐静波 编著 复旦大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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日本研究丛书：日本历史与文化研究 徐静波 编 9787309075496 复旦大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《日本历史与文化研究》内容涉及日本的文化、历史和文学，探讨的论题自日本的思想、审美意识、唐代的中日关系至日本的近代文学，可谓色彩斑斓。研究的对象虽为日本，研究的视角却大量多具有中国的立场，作者更关注的往往是中日的文化比较和文化关系。《日本历史与文化研究》的作者均为复旦大学日本研究中心的专职和兼职研究员，在各自相关的学术领域中都有建树。
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复旦日本研究论丛 东亚文明 共振与更生 胡令远、徐静波、庞志 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《复旦日本研究论丛·东亚文明 共振与更生》是一本关于中国和日本文化研究的一本论文集。众多学者从日本古代和现代文化的角度出发，论述中国传统文化对日本的影响，并由此共生出东亚文明的核心要义。《复旦日本研究论丛·东亚文明 共振与更生》包括东亚文明的总论，东亚文明中的人物，文学，语言和思想等方面论述了东亚共同文明的基石和发展。
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正版！ 日本历史与文化研究， 9787309075496， 复旦大学出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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