都一处烧麦 年度巨献,非遗力作: 发现百年老字号的美食秘密,领略美食背后的传奇故事!
◎全方位展示都一处烧麦的制作技艺,传统习俗,传承发展、社会影响。 ◎非遗专家倾力撰写、重磅推荐。 ◎极具文化传承和收藏价值。 北京前门大街有一家店,没有字号,只有门口挂着个碎葫芦做幌子。有一次年三十晚上,快到半夜的时候,一主二仆打扮的三个人来到这家店。这主仆三人面带笑容,举止文雅,吃着小菜,喝着酒,赞不绝口。主人模样的人问伙计: 你们这个酒店叫什么名字? 伙计说: 小酒店没有字号。 这个人看看周围,听听外面的声音,很感慨地说: 这时候,还不关店门的酒店,京都只有你们一处了吧!就叫 都一处 吧! 没过几天,几个太监给酒店送来一块写着 都一处 的牌匾。这时大家才知道,那晚来喝酒的那位文人,就是乾隆皇帝。自此,都一处成为前门一带商会掌柜、账房先生和外地人经常光顾之地。尤其到了晚
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