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本书是国学前辈季羡林继《糖史》之后的又一力作。从糖这一日常的生活用品的制造、发展和变迁,通过大量的引证和实例,反映了中外文化的交流和融合。以一斑而窥全豹,不愧为大师!文化有一个很突出的特点,就是,文化一旦产生,立即向外扩散,也就是我们常说的“文化交流”,世袭珍藏,把自己孤立起来。
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