霍金新传 史蒂芬威廉霍金，一位伟大的科学家，一位杰出的科普作家，一位与疾病顽强斗争的科学斗士
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【正版】 霍金新传 李世化 中国商业出版社 9787520804158
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霍金新传 不向命运屈服的科学巨星霍金 又.霍金原版 霍金书籍全套 我的简史 霍金 自传书籍 全新正版
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520800723 Author 作者 胡忠英 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 232页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2017-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《无创不特：我的烹饪生涯五十年》共八个章节，记述了作者胡忠英从业50年的经历和见闻，包括改革开放以来，国民饮食生活的变化、杭州餐饮业的发展、靠前美食文化的交流，以及杭州传统名菜、创新菜、仿古宴的烹饪制作技艺介绍和描述；图文并茂。读者不仅可以从中了解这些名菜名点的制作秘诀，还能从中读出其背后的历史渊源，以及杭帮菜的发展历程。该书的出版对杭帮菜文化研究作出了很好的贡献。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520809375 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《食宪鸿秘》分“饮之属”“饭之属”“粉之属”“煮粥”“饵之属”、“馅料”“酱之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹”、“禽之属”“卵之属”“肉之属”“香之属”“种植”及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点，内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主，兼及北京及其他地区。其中，收有“金华火腿”的制法及近十种食法，如“煮火腿”“东坡腿”“熟火腿”、“糟火腿”“辣拌法”等等，是极有参考价值的。其他品种，如浙江的
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520818704 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 180页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 此书是由《菽园杂记》《升庵外集》的饮食部分合编而成。 《菽园杂记》为明代陆容所撰，共十五卷。这里选的是散见于全书各卷中有关饮食烹饪的部分，其中包括食品名称的考订、食物制备的方法、历史上有关饮食的传说、饮食具的考证、食疗偏方的介绍、各地特有的出产以及当时的饮食风尚等内容，许多都是作者亲身经历和亲眼所见，具有一定的参考价值。这个注本系由《墨海金壶（嘉庆本）》本选出。 《升庵外集》系明代杨慎撰。这里注释的仅是《饮食部》一卷。此卷中收录了
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520813105 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 192页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书刊录和翻译了《山家清供》《闲情偶寄（饮馔部）》两本古籍。《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。内容以素食为中心，包括当时流传的一百零四个食品，夹叙夹议，丰富多采。本书只译注了《闲情偶寄》中的《饮馔部》，此部全面阐述了主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道，娓娓动听，毫无饕餮之态。作者提倡崇俭节用，且能在日常精雅的膳中，寻求饮馔方面的生活乐趣。另一粥一饭之微，蔬笋虾鱼之俭，却都有一定的讲究。全书分论各种饮馔、主要精神不外乎：重蔬食、
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金庸传 武侠小说一代宗师 何南 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《金庸传 武侠小说一代宗师》作者以客观、理性的尺度，依据大量翔实可信的史料，写出了一个真实的人，一个出类拔萃的武侠小说家，一个报业巨子，一个备受争议的社会活动家。《金庸传 武侠小说一代宗师》利用手档案，挖掘出不少鲜为人知的珍贵资料，矫正了有关金庸生平的许多讹误。
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中国国际工程咨询设计承包商年鉴2014/2015 /中国国际经济合作学
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520816403 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 168页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《烹饪基本功》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的基础课程，主要是针对初学者的技能和理论知识要求，对具体的基本知识进行讲解，便于系统的学习相关专业知识，也为后面学习烹饪技艺打下良好的基础，它涉及到了烹饪专业教学中的原料学、烹饪技法、成本核算等课程。作为基础课程，在教学方法与教学手段上，坚持以优选的教学理念指导教学方法的改革；灵活运用多种教学方法，调动学生学习积极性，促进学生学习能力发展；坚持协调传统教学手段和现代教育技术相结
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787504458490 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 264页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2007-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语）
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520813099 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 196页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《随园食单》是清代有名文学家袁枚所著。袁枚字子才，号简斋，晚号随园老人，浙江钱塘（今杭州）人，生于清康熙五十五年（公元1716年），十二岁为县学生，旋为进士，改翰林院庶吉士，出知溧水、江浦、沭阳、江宁等县。四十岁起就退隐于南京小仓山房随园，论文赋诗，享文章之盛名达五十余年。卒于嘉庆二年（公元1797年）。他一生著作有《小仓山房诗文集》《随园随笔》等三十余种。 袁枚还是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著《随园食单》一书是我国清代一部系统地论述
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霍金新传 李世化 著作 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520809030 Author 作者 鸿涛 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 225页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2019-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 所谓主食芯片，说的是一种优选的饮食理念，一种关于未来食物的健康模式构想，这些理念与优选的思想，会伴随着时代的进步不断的深入到我们的大脑，*终成为新饮食时代的核心理念。随着人们的需求不断提升，人们对于食物的要求也越来越广泛，人们不仅仅是为了吃饭而吃饭，也不仅仅是为了享受美味的口感而吃饭，相反大家会更注重饮食的效率和目的，也更愿意看到通过吃饭而实现的健康成果。
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仰缶庐谈吃(兰州牛肉面与兰州浆水面) 9787520812528
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520812528 Author 作者 刘一正 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 136页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的新作。该书通过作者的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃，故事性地告诉读者什么是正宗的“兰州牛肉拉面”、什么又是“兰州浆水面”；北方人为何对它们情有独钟。既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。书中对于兰州牛肉面的灵魂、你是不是吃兰州牛肉面的行家、谁才是真正会吃牛肉面的西北人等等娓娓道来，以其独到的视角和文字描绘展现给读者，给人以启迪和美的享受。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520815567 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 256页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是以《筵款丰馐依样调鼎新录》为正本，参校《成都通览·第七册》和《四季菜摘录》编注而成。《筵款丰馐依样调鼎新录》是一个手抄本，篇末署“同治五年丙寅岁季冬有朔五日，程记录”；再抄者署“中华民国四年十一月正明”。书中“依样调鼎”是家常菜，主要“筵款丰馐”是筵席菜谱。参校本书所用《成都通览》是清宣统元年成都《通俗报》社石印本；凡八册，饮食部分在第七册；所收菜点名称虽有千种以上，但有制法的仅一百六十种；字迹颇多漫漶错落。参校本书所用《
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520819848 Author 作者 恩妮校长 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 192页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书以独到眼光帮你分析如何搭配衣装穿衣症，让你告别平庸。作者通过本书给您独特的建议，让您在众多搭配方法中精选出*简单*的方案。一件衣服可以百般变化，只要您的视角考虑更长远，穿衣技巧适用范围更广，可以让您拥有长久的穿衣搭配方案。作者以严格的眼光，帮您去掉那些中看不中用的伪时尚单品，让你真正学会穿出风格。如果你想提升自己的穿搭效果，品位，丰富自己的穿衣风格，成为穿衣达人，那么本书将给您具有价值的建议和方法，帮你
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煤炭产业政策文件汇编（2009-2011）上下册精装本 中国煤炭工业协会编 中国商业出版社 （TT）部分图片套装书籍可能不全下单前请咨询线上客服
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人居环境学马明中国商业出版社（正版旧书）9787504475817 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520809368 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《饮馔服食笺》为《遵生八笺》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷为卷上，包括序古诸论、茶泉类专论十三则、汤品类三十二种、熟水类十二种、粥糜类三十八种、粉面类十八种、脯鲊类五十种及治食有方专论一则；第十二卷为卷中，包括家蔬菜类五十五种、野蔬菜类九十一种，酿造类二十八种；第十三卷为卷下，包括甜食类五十八种、法制药品类二十四种，神秘服食类四十五种。计三卷十二类二百五十三方，专论一十五通。《饮馔服食笺》采用了南京浦江吴氏《中馈录》、刘基《多能鄙事》中的不少内容
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酱香之魂——历久弥香酒更浓 第1部 9787520812610
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520812610 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 264页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 在《酱香之魂——历久弥香酒更浓(第1部)》的*部分，主要集中了与茅台有关的各类重要文章，如《茅台酒酿造的发展历史》《跨越神话茅台情——关于季克良和茅台酒厂集团公司的畅想》等。*部分，主要讲酱香酒的特质以及相关的科研和生产应用，这些偏重学术性的内容，既取自于茅台研究，也取自于珍酒等酱香酒的研究，如《酱香白酒酒醅中产香酵母分离与鉴定》等。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520816236 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 184页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专业的技能需要为重点，有些教材把这一部分作为烹饪技艺的初加工部分，但是它有其一定的独立性，是在烹饪基本功的基础上，为进一步学好烹调技法而必须掌握的基础，它与烹调技法相辅相成。它涉及到了烹饪专业教学中的原料学、刀工、火候、烹饪技法等方面
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520800174 Author 作者 楚宁,黄小邪 著 Format 版本 精装 Pages Number 页数 312页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2017-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 楚宁、黄小邪著的《楚璧隋珍宁静致远(一位瑜伽行者的心灵自传)(精)》所传达的瑜伽不仅仅是一套时髦流行的健身方式，更是一种楚宁精神。它将集哲学、科学、艺术于其中。现代许多人对瑜伽的认知只是停留在体式、锻炼、改善体质、健康等层面。 本书展现的是一位瑜伽老师的专业、一位修道者的谦卑，也是一个爱家、爱人、爱生命的男人的入世情怀。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520813112 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 180页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书系北宋陶谷所著。陶谷，字秀实，邠州新平（今陕西彬县）人。他历仕后晋、后汉，至后周任翰林学士、户部侍郎，后迁兵部侍郎，加承旨。显德六年（公元959年），加吏部侍郎。宋初，转礼部尚书，仍为翰林承旨。后累加刑、户二部尚书。开宝三年（公元970年）十二月卒，年六十八岁。死后赠右仆射。据《宋史》记载：“谷强记嗜学，博通经史，诸子佛老，咸所总览。”《清异录》是他杂采隋、唐至五代典故所写的一部随笔集。所记物事，分为天文、地理、草木、花、果、蔬、药
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520822275 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 112页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2022-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《本味篇》选自《吕氏春秋》第十四卷，文中记载了伊尹以至味说汤的故事。鲁迅认为这是中国现存*早的一篇小说。不仅如此，本篇还保存了世界上*古老的烹饪理论，提出了一份范围很广的食单，记述了商汤时期的天下之美食。它所提出的烹调理论，所列举的各地名产是有一定依据的，它部分地反映了当时的社会生活，对了解我国烹饪发展的历史有一定帮助。本书由《吕氏春秋（本味篇）》的《译注》和《比义》合编而成。
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酱香之魂——历久弥香酒更浓 第2部 9787520812627
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520812627 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 216页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 珍酒与茅台是一脉相传、同根同源的，彼此密不可分，同时也都是酱香酒的领军品牌、贵州白酒的佼佼者。《酱香之魂——历久弥香酒更浓（第2部）》的*部分，主要收录了与生产茅台酒有关的文献和文章，如《贵州茅台800吨／年工程竣工验收报告》等；*部分，全部都是写珍酒，这当然与作者在珍酒厂关键的复兴时期担任董事长和总工程师有关，因为振兴“异地茅台”——珍酒，既是党和*的夙愿，也是作者这个“茅台元老”义不容辞的责任。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520824965 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 1300页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2023-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《调鼎集》全书共十卷，是清代中期的烹饪书，是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。书中收录了300多种鱼菜，并附有对原料鱼的详细说明。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱，以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。本次注释、译文共分四册，*册有卷一、卷二、卷三（上）；*册有卷三（下）、卷四、卷五；第三册
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787504495884 Author 作者 王忠东 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 337页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2016-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 王忠东主编的《美食美器宜帮菜》以当地的特色食材为元素，利用本地区烹饪技术文化，广泛收集本地的乡土特产、名菜名点以及流落在民间的菜肴、点心、小吃食品，将其收集、整理，运用靠前手资料，然后进行取舍和改良创新。它集宜兴各大酒店名师名厨的拿手菜、特色菜、品牌菜为一体，既有专家学者对宜帮菜的理论阐述，也有靠前很好烹饪大师对宜帮菜的感悟和认知；既有宜帮菜特色原材料的介绍，也有近年来许多烹饪大师参加各类大赛的获奖作品等
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????马明、钱德胜所著的《人居环境学(杨公地理学应用揭秘)》是以峦头为体，理气、天时为用，其峦头主要是以杨公之《撼龙经》、《疑龙经》为理论依据。以龙身行走、入首龙、水口、向山、砂等先天自然星体来选择阴阳宅之穴场；以城市之道路、河流及周围之建筑物等为先天自然之形为峦头来做阳宅风水立向及布局。以《青襄经》、《青襄奥语》、《天玉经》、《都天宝照经》、《天元五歌》、《天元余义》等为理论依据来指导证穴、立向及改造风水之书。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787520815543 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 120页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《造洋饭书》是上海美国基督教会出版社于1909年，即清宣统元年出版的。作者佚名。原书封面未用清朝年号，而署“耶稣降世一千九百零九年”，是基督教会为适应外国传教士吃西餐的需要和培训厨房人员而编写的。本书开头有一篇《厨房条例》，着重讲饮食卫生的重要性；以下是各类西餐菜点食谱，计二十五章，二百六十七个品种或半成品，外加四项洗涤法。大部品种都列出用料和制作方法，有的品种，像是中西合璧的，如用大米作原料做“朴定饭”。书中的译名，与今天常用的不同
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787504498298 Author 作者 白常继 编著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 294页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2017-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《随园食单三字经》是白常继先生2011年出版《白话随园食单》，2016年出版《随园菜》之后的又一新书。将随园食单改以简单易懂的“三字经”文体呈现，文字浅显、条理清晰、亦庄亦谐，《随园食单三字经》的出版，可以说是2017年中国饮食文化界的盛事之一。对于传统文化的传承别有建树；对广大烹饪爱好者来说是个极大的福音。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787504493354 Author 作者 白常继 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 179页 Publisher 出版社 中国商业出版社 Publication Date 出版日期 2016-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 在历代记述饮食文化的著述中，《随园食单》无疑是很精炼、水平优选的一本美食杂记。这部书是袁枚先生在18世纪中叶写成，是中国古代烹饪理论与实践的集大成者。它靠前次全面而系统地总结了古代中国烹饪所取得的成就，记载了乾隆时期流行于我国南北各地（以江浙为主）的三百多种菜肴点心，是一笔极为珍贵的文化遗产，二百多年来被餐厨界奉为“圣经”。 袁枚先生生于1716年，在先生300年诞辰乏际，“随园菜”非物质文化遗产传承人白常继先生经过多
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《霍金新传》科学家名人励志传奇一生 霍金传记宇宙论黑洞时间简史传记书籍
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