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; ; ; 众所周知,四川是川菜的故乡。在故乡,川菜是四川人的爱;在世界,川菜是中国人的骄傲。在天府之国这方福地上,我们四川人不但用朴素的炊烟赋予了川菜个十足的美食属,也极大地提升了川菜甚为鲜活的文化内涵。; ; 四川不仅拥有历史、世界的川菜,还拥有一大批于川菜文化推广的专家、学者和技艺超群的烹饪大师,他们不仅在各自的领域取得了卓尔不群的成,张中尤先生是其中之一。; ; ; ; ; 在《回望炊烟》这部作品中,我们看到张中尤先生从拜师学艺,到如今声名远播,一直与炊烟相伴了将近60年,他在川菜行业深耕半个多世纪的经历,都与“川菜”这两个常极为亲近、极为熟悉的字眼息息相关,“川菜”这两个字几乎是他生活与工作的。 张老师正是凭借着自己一点一滴的付出,才一步一个脚印地从成长、成熟,并走向了。从意义上讲,这种执着与
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众所周知,四川是川菜的故乡。在故乡,川菜是四川人的至爱;在世界,川菜是中国人的骄傲。在天府之国这方福地上,我们四川人不但用朴素的炊烟赋予了川菜个性十足的美食属性,也极大地提升了川菜甚为鲜活的文化内涵。 四川不仅拥有历史悠久、享誉世界的川菜,还拥有一大批长期致力于川菜文化推广的资深专家、学者和技艺超群的烹饪大师,他们不仅在各自的领域取得了卓尔不群的成就,张中尤先生就是其中之一。 在《回望炊烟》这部作品中,我们看到张中尤先生从拜师学艺,到如今声名远播,一直与炊烟相伴了将近60年,他在川菜行业深耕半个多世纪的经历,都与“川菜”这两个我们日常极为亲近、极为熟悉的字眼息息相关,“川菜”这两个字几乎就是他生活与工作的。 张老师正是凭借着自己一点一滴的付出,才一步一个脚印地从成长、成熟,并走
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