广东点心精选(增订本) 帅* 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 本书精选出50款广东点心食谱及其制作方法。所介绍的品种大多是目前广东各大宾馆、酒楼、茶楼餐厅盛行的名点,也有些是在传统制作的基础上创新的品种。每款点心均列出原料、制作过程和特点,对制作的关键技术和注意事项也作了说明。书末附录附有面粉取档和点心质量评估的基本知识,并对常用的专业术语作了注释。本书还精选了59幅精美的彩色实例照片,可供读者在制作点心时参考。本书对点心师以及饮食服务业人员和点心制作爱好者均有较大的参考价值。 【媒体评论】
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高新技术科普丛书 风起于毫微之末 纳米技术的奥秘与应用 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《高新技术科普丛书·风起于毫微之末 纳米技术的奥秘与应用》采用了吸收新闻元素、流行元素并予以创新的写法,充分体现了海纳百川、兼收并畜的岭南文化特色,按照当今“读图时代”的理念,加岔了大量故事化、生活化的生动活泼的岔图,把复杂的科技原理变成浅显易懂的图解,使此书集科学性、通俗性、趣味性、艺术性于一体,美不胜收。《高新技术科普丛书·风起于毫微之末 纳米技术的奥秘与应用》介绍了纳米技术的奥秘与应用。
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餐饮服务食品安全监管实务一本通 陈锡江,王旭,张钰英,周卫平 著 广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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南方农田杂草原色图谱 冯莉,陈国奇 广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
常见农田杂草鉴别的宝典。
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铝及铝合金型材与制品 黎桂英,何红征 编 广东科技出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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景观园林植物图谱:1000种华南园林植物识别与应用手册(套装上下册),欧阳底梅,谢佐桂主编,广东科技出版社
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鱼头菜 广东风味,梁昌,廖锡祥编著,广东科技出版社,9787535929860
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