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食品微胶囊、超微粉碎加工技术 韩志慧 编；张峻；齐崴 9787502562052 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本，是在参阅国内外（主要是国外）相关文献的基础上编写而成的，力求反映国外学者取得的科研成果以及较新的研究动态。 全书分为两篇，共14章。第一篇介绍微胶囊技术、微胶囊的制备材料和制备方法及其在食品加工中的应用；第二篇从基础理论、设备工艺及应用开发三个方面对超微粉碎技术进行介绍。 本书可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员阅读，也可供相关专业师生参考。
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食品微胶囊、超微粉碎加工技术 张峻,齐崴,韩志慧 等编著 化学工业出版社 9787502562052 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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食品微胶囊、超微粉碎加工技术,张峻，齐崴，韩志慧等编著,化学工业出版社,9787502562052
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