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正版海洋科技创新年报 2021 朱本铎 彭天玥 刘丽强 韩冰 郭旭东 丁望编著 海洋出版社
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食品加工,高等学校,教材
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本书共分为五章,**章概述了早餐的重要性;第二章介绍了中国传统早餐固体食品加工;第三章介绍了中国传统早餐流体食品加工;第四章介绍了中国传统早餐配餐食品加工;第五章介绍了新型早餐固体食品加工。本书既介绍了传统早餐食品的加工,同时也对新型早餐食品加工进行了介绍。
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食品加工单元操作原理 9787030369123张根生科学出版社
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