食品化学 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品化学》综合近年来有关食品化学的相关书籍资料，在考虑食品科学与工程学科对食品化学知识要求的基础上，重点兼顾食品质量与安全专业方向学生的特殊需求，主要介绍了水，碳水化合物，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，维生素和矿物质，酶，食品色素和着色剂，食品风味物质，食品中有毒、有害成分，食品添加剂等内容。《食品化学》适合高等学校食品科学、食品质量与安全等相关专业的教材或教学参考书，还可供从事食品研究、开发与生产的技术人员参考。?食品化学陈敏主编中国林业出版社（2008-05出版）
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食品掺伪检验技术 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
食品安全状况直接关系着广大人民裙众的身体健康和生命安全。但近年来，食品中的掺假、掺伪事件屡有发生，为维护人民裙众的利益，国家加大了对食品掺伪行为的打击力度。本书正是结合了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜九个方面食品的掺伪现状，对掺伪食品的具体鉴别技术和检验方法进行了详细论述。并对食品掺伪鉴别检验的理化分析方法、仪器分析方法，以及目前较为先进的快速分析方法作了较为全面的介绍，以使读者对掺伪食品的鉴别检验技术有一个全面的认识。本书可供食品检验、监督、管理机构人员，食品企业技术人员阅读使用 也可供大专院校相关专业师生参考。
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食品掺伪检验技术 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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食品掺伪检验技术 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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全书是以纺织品印花的生产工艺过程为主线，把花样审理、印花设备、印花工艺及操作技巧等有机结合起来，详尽地介绍了审样、制版、印花色浆的调制、印花生产工艺控制、各种纤维织物的印花工艺设计等印花工艺过程。本书适用于高职高专染整技术专业教学，也可供织物印花技术人员、管理人员和生产工人等阅读参考。
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