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![未来食品科学与技术](//img3m3.ddimg.cn/50/10/29259203-1_b_10.jpg)
未来食品科学与技术 本书由长江学者、“863”首席科学家刘元法教授与陈坚院士主编,江南大学多位著名教授共同撰写的,集中反映了未来食品科学的前沿研究成果。
¥194.00定价:¥198.00 (9.8折)
刘元法,陈坚 /2023-12-01 /科学出版社
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![中央厨房导论](images/model/guan/url_none.png)
中央厨房导论
¥96.00定价:¥98.00 (9.8折)
张泓 /2024-03-01 /科学出版社
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![施普林格气味手册(下)](images/model/guan/url_none.png)
施普林格气味手册(下)
¥194.00定价:¥198.00 (9.8折)
(德)安德莉亚·比特纳主编;王凯等译 /2023-01-01 /科学出版社
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![肉制品品质及质量控制](images/model/guan/url_none.png)
肉制品品质及质量控制
《肉制品品质及质量控制》适合各大专院校食品专业的研究人员、教师及研究生阅读。此外,还可供食品生产企业以及相关的企业技术人员学习参考。
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孔保华 等编著 /2015-07-01 /科学出版社
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![魔芋综合加工利用技术](images/model/guan/url_none.png)
魔芋综合加工利用技术 田云,周海燕
芋,加工
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田云,周海燕 /2019-03-01 /科学出版社
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![食品化学(第三版)](images/model/guan/url_none.png)
食品化学(第三版)
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谢笔钧 /2021-03-01 /科学出版社
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![食品分析](images/model/guan/url_none.png)
食品分析 王喜波,张英华
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王喜波,张英华 /2021-11-01 /科学出版社
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![施普林格气味手册(上)](images/model/guan/url_none.png)
施普林格气味手册(上)
¥211.80定价:¥238.00 (8.9折)
(德)安德莉亚·比特纳主编;王凯等译 /2022-10-01 /科学出版社
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![小浆果果品营养学](images/model/guan/url_none.png)
小浆果果品营养学 霍俊伟,张妍主编
浆果,食品营养
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
霍俊伟,张妍 /2020-03-01 /科学出版社
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![陶瓷与金属的连接技术(下册)](images/model/guan/url_none.png)
陶瓷与金属的连接技术(下册)
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冯吉才,张丽霞,曹健 /2021-12-01 /科学出版社
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![大宗面制品加工理论与实践](images/model/guan/url_none.png)
大宗面制品加工理论与实践
¥108.10定价:¥128.00 (8.45折)
胡新中,马蓁 /2022-12-01 /科学出版社
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![施普林格气味手册(中)](images/model/guan/url_none.png)
施普林格气味手册(中)
¥171.80定价:¥238.00 (7.22折)
(德)安德莉亚.比特纳主编;王凯等译 /2023-01-01 /科学出版社
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![食源性病原微生物检测技术图谱](images/model/guan/url_none.png)
食源性病原微生物检测技术图谱 蒋原
¥215.20定价:¥298.00 (7.23折)
蒋原 /2023-12-01 /科学出版社
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![栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用](images/model/guan/url_none.png)
栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
¥63.50定价:¥88.00 (7.22折)
王卫 /2021-12-01 /科学出版社
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![全谷物营养健康与加工(精)](images/model/guan/url_none.png)
全谷物营养健康与加工(精)
¥331.80定价:¥420.00 (7.9折)
明星店铺
木垛图书旗舰店
编者:谭斌|责编:李秀伟//郝晨扬... /2021-08-01 /科学
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![乳清蛋白质化学与应用](images/model/guan/url_none.png)
乳清蛋白质化学与应用
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(美)郭明若 /2022-03-01 /科学出版社
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![茶叶深加工技术](images/model/guan/url_none.png)
茶叶深加工技术
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
林智 /2024-01-01 /科学出版社
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![水产发酵调味品加工技术](images/model/guan/url_none.png)
水产发酵调味品加工技术 解万翠
水产品,调味品,食品加工
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
解万翠 /2019-03-01 /科学出版社
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![食品包装](images/model/guan/url_none.png)
食品包装 章建浩
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章建浩 /2019-05-01 /科学出版社
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![葡萄酒化学](images/model/guan/url_none.png)
葡萄酒化学 (美)安得烈·L.沃特豪斯等著;潘秋红等译
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(美)安得烈·L.沃特豪斯等著;潘秋红等译 /2023-12-01 /科学出版社
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![食品安全快速检测新技术及新材料](images/model/guan/url_none.png)
食品安全快速检测新技术及新材料
¥67.60定价:¥80.00 (8.45折)
高志贤 /2022-09-01 /科学出版社
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![乳品工艺学](images/model/guan/url_none.png)
乳品工艺学 李晓东
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李晓东 /2021-01-01 /科学出版社
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![木材美学(精)](images/model/guan/url_none.png)
木材美学(精)
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罗建举//吴义强|责编:霍志国... /2021-05-01 /科学
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![政府食品安全监管绩效评价与改进对策](images/model/guan/url_none.png)
政府食品安全监管绩效评价与改进对策
食品安全,监管制度,研究,中国
¥76.00定价:¥90.00 (8.45折)
熊卫东,周广亮,杨承梁 著 /2018-03-01 /科学出版社
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![中国食品安全现状、问题及对策战略研究(第二辑)](images/model/guan/url_none.png)
中国食品安全现状、问题及对策战略研究(第二辑) 庞国芳主编
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庞国芳 /2023-01-01 /科学出版社
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![盐湖科学概论 郑绵平等 科学出版社,【正版可开发票】](images/model/guan/url_none.png)
盐湖科学概论 郑绵平等 科学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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郑绵平等 /2018-08-01 /科学出版社
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![云南烟叶主要化学成分分析 云南省烟草科学研究所 编著 科学出版社,【正版可开发票】](images/model/guan/url_none.png)
云南烟叶主要化学成分分析 云南省烟草科学研究所 编著 科学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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云南省烟草科学研究所 编著 /2007-01-01 /科学出版社
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![肉类加工工程师培养理论与实践](images/model/guan/url_none.png)
肉类加工工程师培养理论与实践 王卫,韩青荣
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王卫,韩青荣 /2019-04-01 /科学出版社
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![食品科学技术名词](images/model/guan/url_none.png)
食品科学技术名词
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食品科学技术名词审定委员会审定 /2020-12-01 /科学出版社
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![淀粉纳米颗粒的制备与应用](images/model/guan/url_none.png)
淀粉纳米颗粒的制备与应用
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孙庆杰,秦洋 /2022-10-01 /科学出版社
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![集成产品与工艺设计和开发:产品实现过程](images/model/guan/url_none.png)
集成产品与工艺设计和开发:产品实现过程
¥300.80定价:¥338.00 (8.9折)
(美)爱德华·B.玛格拉博等著;曹国忠等译 /2020-11-01 /科学出版社
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![甘薯深加工技术](images/model/guan/url_none.png)
甘薯深加工技术
¥78.30定价:¥88.00 (8.9折)
木泰华等 /2020-06-01 /科学出版社
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![脉冲电场食品非热加工技术](images/model/guan/url_none.png)
脉冲电场食品非热加工技术
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
曾新安 /2019-12-01 /科学出版社
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![食品蛋白质科学与技术](images/model/guan/url_none.png)
食品蛋白质科学与技术
¥54.80定价:¥76.00 (7.22折)
李述刚,邱宁,耿放 /2022-01-01 /科学出版社
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![食品感官评价](images/model/guan/url_none.png)
食品感官评价
¥41.90定价:¥58.00 (7.23折)
叶淑红 /2023-07-01 /科学出版社
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![发酵食品工艺学](images/model/guan/url_none.png)
发酵食品工艺学
¥40.50定价:¥56.00 (7.24折)
樊明涛,张文学 /2023-07-01 /科学出版社
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![造纸植物资源化学 陈嘉川 ... [等] 编著 科学出版社,【正版可开发票】](images/model/guan/url_none.png)
造纸植物资源化学 陈嘉川 ... [等] 编著 科学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥54.00定价:¥223.37 (2.42折)
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陈嘉川 ... [等] 编著 /2012-04-01 /科学出版社
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![盐湖科学概论 郑绵平等 科学出版社,【正版保证】](images/model/guan/url_none.png)
盐湖科学概论 郑绵平等 科学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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郑绵平等 /2018-08-01 /科学出版社
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![马铃薯面条加工技术与装备](images/model/guan/url_none.png)
马铃薯面条加工技术与装备
¥82.80定价:¥98.00 (8.45折)
张泓 /2022-02-01 /科学出版社
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![食品工业中的现代分离技术](images/model/guan/url_none.png)
食品工业中的现代分离技术
¥67.60定价:¥80.00 (8.45折)
黄惠华,王绢 /2024-01-01 /科学出版社
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![食品安全社会共治:困局与突破](images/model/guan/url_none.png)
食品安全社会共治:困局与突破
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谢康 等 /2018-04-01 /科学出版社
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![可加工陶瓷加工技术及应用](images/model/guan/url_none.png)
可加工陶瓷加工技术及应用
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马廉洁,巩亚东,于爱兵,王雷震 /2022-12-01 /科学出版社
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![骨源食品加工技术](images/model/guan/url_none.png)
骨源食品加工技术
《加工理论与技术》资料翔实,结构清晰,具有较强的实用性,可为骨副产物加工企业技术人员、科研人员、大专院校师生,以及广大骨源食品和食品添加剂消费者提供技术参考。
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张春晖 主编 /2015-07-01 /科学出版社
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![燕麦深加工技术](images/model/guan/url_none.png)
燕麦深加工技术
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周素梅 /2019-06-01 /科学出版社
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![食醋酿造原理与技术](images/model/guan/url_none.png)
食醋酿造原理与技术
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编者:许正宏//陆震鸣//史劲松|总主编:孙宝国... /2019-06-01 /科学
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![食品物理加工技术](images/model/guan/url_none.png)
食品物理加工技术
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丘泰球,任娇艳,杨日福 /2020-04-01 /科学出版社
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![食品物理加工技术 科学出版社](images/model/guan/url_none.png)
食品物理加工技术 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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编者:丘泰球//任娇艳//杨日福 /2018-06-01 /科学出版社
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![木材干燥学(第二版)](images/model/guan/url_none.png)
木材干燥学(第二版)
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高建民,王喜明 /2022-12-01 /科学出版社
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![中文版InDesign CS4完全自学手册(1DVD)](images/model/guan/url_none.png)
中文版InDesign CS4完全自学手册(1DVD)
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![魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能](images/model/guan/url_none.png)
魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能
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![血糖调控食品](images/model/guan/url_none.png)
血糖调控食品
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![肉类加工工程师培养理论与实践](images/model/guan/url_none.png)
肉类加工工程师培养理论与实践
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王卫,韩青荣 /2022-10-01 /科学出版社
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![蜂产品的加工与应用](images/model/guan/url_none.png)
蜂产品的加工与应用
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张红城 等 /2019-08-01 /科学出版社
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![红枣功能性成分](images/model/guan/url_none.png)
红枣功能性成分
¥82.80定价:¥98.00 (8.45折)
焦中高,刘杰超 /2021-09-01 /科学出版社
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![三维打印设计与制造](images/model/guan/url_none.png)
三维打印设计与制造
¥70.70定价:¥98.00 (7.22折)
杨继全,戴宁,侯丽雅 /2022-08-01 /科学出版社
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![马铃薯吃法知多少](images/model/guan/url_none.png)
马铃薯吃法知多少
¥49.00定价:¥58.00 (8.45折)
木泰华 等 /2018-05-01 /科学出版社
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![中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究](images/model/guan/url_none.png)
中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究
¥57.40定价:¥68.00 (8.45折)
梁新红,孙俊良 /2020-06-01 /科学出版社
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![中国优质特色烤烟典型产区烟叶质量风格特征](images/model/guan/url_none.png)
中国优质特色烤烟典型产区烟叶质量风格特征
烟叶,产品质量,研究,中国
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徐宜民等 /2019-06-01 /科学出版社
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![陶瓷与金属的连接技术(下册)](images/model/guan/url_none.png)
陶瓷与金属的连接技术(下册)
¥92.90定价:¥110.00 (8.45折)
冯吉才,张丽霞,曹健 /2016-06-12 /科学出版社
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![食品营养学](images/model/guan/url_none.png)
食品营养学 孙远明
¥57.10定价:¥79.00 (7.23折)
孙远明 /2021-06-01 /科学出版社