杜传来、张继武、陈守江编著的《果蔬贮藏保鲜实用技术/安徽现代农业职业教育集团服务三农系列丛书》简要介绍了果蔬种类及其特性,果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理;重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果蔬贮藏保鲜新技术;阐明了近年来国内**运用的果蔬采后商品化处理方式、措施和手段。关于水果蔬菜的贮藏,除收集了民间行之有效的可操作性强的办法外,还介绍了冷藏贮藏、气调贮藏等先进方法,设备条件要求,管理措施等。*后详细地叙述了苹果、梨、猕猴桃、芒果、香蕉、番茄、花椰菜、黄瓜等20种水果蔬菜的具体贮藏保鲜技术。
¥9.00定价:¥12.00 (7.5折)
【新华书店自营】保健蔬菜栽培实用技术 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥3.46定价:¥26.00 (1.34折)
保健蔬菜栽培实用技术 安徽大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥8.80定价:¥13.00 (6.77折)
明星店铺 文轩网旗舰店