本书介绍了果品贮藏的基本原理,以及国内外近几年来一些成功的果品贮藏保鲜技术,详细叙述了苹果、柑橘、梨、桃、李、香蕉等25种果品的采收、贮藏、保鲜的多种方法。对有关防腐剂、保鲜纸、保鲜机的使用及其研制生产单位的信息,以及一些主要项目的测定方法,也作了一般介绍。本书内容丰富,文字浅显易懂,可劋作性强,容易掌握,适于果品经营、贮运部门及有关专业户和家庭阅读参考。
¥6.66定价:¥64.37 (1.04折)
果品的贮藏与保鲜 林海 编著 总后金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)
¥5.90定价:¥7.80 (7.57折)