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化学是一门实验性很强的科学，在高等学校化学专业和应用化学专业的教学中，实验教学占有十分重要的地位。由孙尔康等主编的《化工原理实验》是化工原理实验教学长期改革的产物。书中突出满足21世纪化工科技发展对化工类高级人才的要求，尤其是创造能力的要求，强调实验教学所具有的实践性和工程性；力求通过实验培养学生掌握综合应用理论知识解决实际问题和正确表达实验结果的方法；开拓学生的实验思路，掌握新的实验技术和方法，增强学生的创新意识。《化工原理实验》的内容适合于本科化工类专业、化学类专业、化学师范专业、应用化学专业以及材料类专业的化工原理实验、化工基础实验和化工专业实验教材。
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