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人类食物百科（全彩） DK全球经典畅销成人科普；妙趣横生的食物认知视觉指南！通过科学信息图解密食物科学；精美的配图和装帧，带给你不一样的阅读体验。
为什么白肉是白色的？ 菌蛋白是素食吗？ 为什么洋葱会让我们流泪？ 水果是如何成熟的？ 坚果和种子有什么区别？ 为什么啤酒会装在有颜色的瓶子里？ 天然的总是好的吗？ 你有想过这些问题的答案吗？ 翻开这本书，请仔细读一读，你将在这本妙趣横生的食物认知视觉指南中找到意想不到的答案。 请开启你的视觉阅读之旅吧。
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制造业碳生产率改进的路径优化与对策研究——基于投入服务化的视角
随着产业竞争与市场竞争的日趋激烈，制造业产业的发展转型面临更为显著的要素制约及环境能耗等问题，分化出投入和产出的服务化倾向，其中投入性质的服务化为制造业的产业竞争与国际市场生存，提供了从产品到服务等环节的环境改善创新路径依赖，并在制造业的生产设计、研发等环节产生新的低碳主导的生产性服务融入需求，促使制造业在投入服务化过程中，一方面需要充分结合自身优势，进行低碳导向的选择性要素购进、低碳创新模仿，另一方面需要围绕碳生产率的学习与技术创新迁移，获得基于贸易和生产竞争的制造业投入服务化碳生产率创新效能提升，实现区别于传统意义形态的 整体物化 形式追赶式创新，为广大发展中国家制造产业的 碳责任 转型、集约型创新升级提供可行的借鉴思路。 沈飞著的《制造业碳生产率改进的路径优化与对策研究
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《知识社会史（上卷）： 从古登堡到狄德罗》是英国著名历史学家彼得 伯克运用社会文化的研究方法，考察欧洲知识系统结构变迁过程的，关于 西方近代知识与社会交融史 的一部导引，横跨了从一四五○年古登堡发明活字版印刷术到一*○年代狄德罗陆续出版《百科全书》为止的三个世纪的漫长历史。 本书开篇评述了自曼海姆到福柯以来的各类知识社会学（理论），进而讨论作为社会群体的知识分子，及其所在的或鼓励或阻碍知识创新的机构（尤以大学和学院*为突出）。之后，伯克又系统考察了知识的地理学、人类学、政治学和经济学，将视野集中于城市、学院、政府和市场在信息收集、分类、传播、有时掩盖过程中所扮演的角色。*后则讨论了读者、听者、观察者或消费者眼中的知识，包括在17世纪受到激烈讨论的知识准确性问题。 而本书*的原创在于它探讨
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该书是向海外人士展示杭州形象的外宣读物，中英文对照，分钱塘自古号繁华（历史）、五水相辉泽万家（景观）、神化丹青传正脉（人物）、物多珍美绽奇花（风物）、弄潮儿向涛头立（经济）、居旅皆知此地佳（生活）六大板块，选择具有代表性、经典性的亮点，图文并茂地展现杭州的生活美、生产美、生态美。通过可视性强的美图与故事性强的文字，让海外读者在轻松愉快的阅读中了解杭州、认识杭州、喜爱杭州，让杭州更好地走向世界。
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个人、社会与转变：社会文化人类学视野 够推动国内学界对“社会文化人类学”理论与方法的探讨
够推动国内学界对 社会文化人类学 理论与方法的探讨
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上海首本系统反映民生民意指数的研究报告； 建立在大样本科学调查研究上的定量研究； 兼顾理论分析与经验总结。
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本书收录 20 篇学术论文和研究报告，资料均是作者实地调查所得，包含中国乡村政治、经济、文化、历史等各研究领域，反映当前乡村社会发展的热点、焦点问题。
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中国言实出版社是国务院研究室主管主办的*出版单位，主要出版党和国家重大方针政策的研究成果及其相关的辅导读物，曾获得中国政府出版奖、 三个一百 原创图书奖、中国图书世界馆藏影响力 100 强等荣誉。为营造尊重知识、尊重人才的调研环境，坚持 出成果 与 出人才 并重，积极创新调研工作思路，完善调研工作方式，近两年我社以 北京农研智库丛书 的形式集中出版，其目的在于为北京农村工作的决策者、实践者、研究者提供一些参考。入选本丛书的作者，均为当代中国文坛较为活跃、较有影响、较有实力的青年研究者。
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本书对人口迁移政策的梳理和对走向城乡一体化的制度变迁的阐述，为前面的多视角观察与研究做了很好的政策和制度的诠释，为新时期的城市流动人口研究，提供了新的尝试和有价值的学术参考。中国的人口流动、社会融人和城乡一体化研究，需要把握当代经济与社会结构的重大变化，参照多种现有理论，采用多视角的观察与分析方法。作者希望能够为这一领域的研究提供新的知识积累，也期待与学术界同行展开更多的对话与交流。
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新故相推 日生不滞 全面整理中华现代学术成果 深入探寻现代中国的百年学脉 2009 年起，我馆陆续出版 中华现代学术名著丛书 ，全面整理中华现代学术成果，深入探寻现代中国的百年学脉。 丛书收录上自晚请下至 1980 年代末中国原创学术名著 ( 包括外文著作 ) ，以人文社会科学为主，涵盖文学、历史学、哲学、法学、政治学、经济学、社会学、教育学、地理学、心理学、科学史等众多学科。意在辨章学术，考镜源流，收录各学科学派的名家名作，展现传统文化的新变，追溯现代文化的根基。 2017 年 2 月 11 日，商务印书馆迎来了 120 岁的生日。为纪念本馆与中华现代学术风雨同行的这段历程，我们整体推出 中华现代学术名著丛书 120 年纪念版 (200 种 ) ，既有益于文化积累，也便于研读查考，同时向长期支持丛书出版的各位学界同仁致以感谢和
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南昆铁路建设与沿线村落社会文化变迁：南昆八村（广西卷、贵州卷、云南卷）
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以自由看待发展（诺贝尔经济学奖获得者丛书） 综合阿马蒂亚·森多年来卓越成果的里程碑式著作
在这《以自由看待发展》中，阿马蒂亚 森精致、简明而范围广泛地阐述了这样一个概念 经济发展就其本性而言是自由的增长。他运用历史事例、经验证据以及有力而严格的分析，显示了广义而恰当地构想的发展对自由完全不怀敌意，相反，正是由自由的扩展所组成。
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本书选择安徽某地一个普通外出务工型村庄作为个案研究对象，在实地调研的基础上，从社会互构论视角出发，运用社会学、历史学、人类学和心理学等多学科理论知识，围绕着 流变的乡土性 这一主题，分别从制度与市场、传统与现代等不同纬度展开多层面、多角度的系统分析和论述，揭示出作为我国农业文明根基的乡村社会，在当代中国急剧变迁的过程中所经历的原生态乡土性不断走向移植、肖杰和重构的复杂辩证过程。
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陶希圣侄子的家族回忆录 写作历时10年，写尽一个中国普通家庭的百年沧桑 西南联大亲历者：轰炸！轰炸淹没不了西南联大的弦歌声！ 中国农业工程事业奠基人之一 抗战时期大学毕业生国内实习情况详录 代公费留美农业工程专业学生学习生活详录 新中国成立后，批国营农场创办者 中国个世界银行农业项目 华北平原农业项目执行人
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把握变革 俄罗斯总理梅德韦杰夫亲自作序，如何开始一场将5000万美元增长到40000万美元的变革
作者用四分之一世纪的时间来重新体验教授的内容；把自己的见解融入到不同领域的研究；运用到他们所面对的所有领域的当代挑战，是一部可运用到管理和家庭生活的了不起的著作。
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1、 在《读屏》一书中，语言和技术专家探讨了技术如何重塑人们对阅读意义的理解； 2、 在拜伦探索电子阅读世界的旅程中，数字阅读的缺点与优点并驾齐驱； 3、 作者比较了阅读纸质文本和数字阅读各自的价值，提出一个问题：如果我们大范围地进行数字阅读，阅读长期以来带给我们的好处中有哪些可能会消失？ 4、 书中深度阐释了网络如何把阅读从一种个人体验变成社交体验，作者没有止步于正反两方的吵嚷，而是用她自己开展的跨文化研究，提供了清晰洞明、不偏不倚的分析，告诉了我们技术如何影响着我们今天的阅读方式 而未来又可能会带来什么。
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媒介技术的进步是社会进步*明显可感的进步。本书分析在信息技术快速发展的背景下，各种媒介技术对农村生活的深刻影响，全书分为七章，内容包括三种媒介使用：信息传播媒介，交通媒介，广泛意义上使双方发生关系的人和事物。作者和研究团队横跨十余省，访谈了200余名在农村生活的人，他们的年龄从18岁到80岁，包括农民企业家、农民工、农村教师、农村大学生、农村干部等。本书揭示了媒介技术对农村经济生产、社会交往、文化习俗、权利意识和价值观念的重塑，记录了在社会转型过程中农村社会的变迁，具有较高的学术价值。
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城市化是当今世界发展面临的具有总体性意义的重大现实问题。都市化是以“国际大都市”与“***城市群”为中心的当代城市化进程，在中国城市化战略中具有战略核心与枢纽地位。本报告是惟一以中国都市化进程为观察与研究对象的年度报告，以“记录关键要素、再现本土经验、分析内在矛盾、阐释深层结构、创新发展理念、推动城市转型”为主旨，通过年度发布的主题报告、专题报告和资源报告，揭示中国城市发展的主要矛盾与深层问题，为中国都市化进程保留一种重要的历史文本，奉献一份理性思考与人文关怀。
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西风东渐与近代社会 深入剖析西风东渐下近代中国社会的全球化道路进程 为回应全球化问题提供难得的地方性知识
深入剖析西风东渐下近代中国社会的全球化道路进程 为回应全球化问题提供难得的地方性知识 全球化带来两个截然不同的后果，一是趋同，一是显异。 西风东渐的过程，既是对外部世界了解逐渐加深的过程，也是将中国固有文化置于全球背景下、与其他文化比较的语境中重新解读的过程。 发生在近代的全球化，以资本逐利、文化扩展为内力，以工业化、城市化与民主化为利器，从欧美出发，越过崇山大洋，向亚洲、非洲等地四散奔袭。这波全球化，具有以优汰劣、以强凌弱的不容分说、不可抗拒特性。 面对这一浪潮，中国由被动而主动、由自在而自觉地转化与迈进，充满了矛盾与抗争：基于文化自信，坚决勇敢地反对侵略；秉持务实精神，努力了解西方，尽力学习世界先进文化。
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梦里犹知身是客：读书人的百年沉浮（朗朗书房&醒.世.録） 谁才是自由理想的燃灯者？在历史暗潮中，你将看到梁启超、梅贻琦、华罗庚、黄万里、杜润生、杨小凯、李零、许纪霖等文化名人不为人知的一面。
为你打开世事那扇虚掩的窗，粉碎乡愿和幻想，直击人生百态：请关注 朗朗书房 醒世录 系列。 《梦里犹知身是客》带你回顾20世纪政治与文化圈的风云变幻。 《梦里犹知身是客》让你了解读书人的生存境况，深度解读学者的困惑和失语。 《梦里犹知身是客》点评人物直指心灵，剖析每一代读书人的优势和短板。 述说一段段震撼人心的往事，展现另一种真实：是谁为保护古建筑耗尽生命？是谁怒斥 圣人出，黄河清 的荒谬言论？是谁被讽刺为 厕所工程师 仍面不改色？大学行政体制的始作俑者是谁？ 杜润生、杨小凯 或作为中国农村发展问题研究组的领军人物，主导农村变革；或在风雨飘摇的年代，深沉地叩问 中国向何处去 。风起钟山，哲人其萎 这既是纪念，也是对价值的坚守。 ◆《梦里犹知身是客》作者谢志浩被称为 科大名嘴 ，是大学校园里
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2018年是我国改革开放四十周年。回顾四十年历史，我国在中国共产党的领导下取得了一系列的成功，开辟了中国特色社会主义道路。十八大以来，国家领导人多次强调了深化改革的决心。在改革开放四十年之际，为了充分认识其重大意义， 安徽教育出版社 策划出版了这套丛书。 《辉煌40年 中国改革开放成就丛书》以 五位一体 加 党建 的分类方法，分为经济建设卷、政治建设卷、文化建设卷、社会建设卷、生态文明卷、党的建设卷六卷，以专题的形式展示了改革开放四十年取得的巨大成就。这种分类方法符合新时代的精神，题材紧扣理论热点，每本图书单独看来也是值得推荐的研究成果，在一起更是较为全面地反映了中国改革开放的成就。这套丛书的编者、作者均为相关领域的一流学者，政治导向准确、学术功底扎实，在他们的努力下，本套丛书具备了相当的
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寻梦中国 荣获“2016年度影响力图书”TOP50。一个从繁华美国走向新兴中国的温馨创业故事；一个从中国乡村走入喧闹城市的云南乡村女孩的梦想之路。寻路中国--彼得.海斯勒（何伟）。
一个美国青年，与三个伙伴，为了寻找更多东西，离开了美国和日本的家远行。 结果，他定居中国十余年，并且发展出一片事业。 他们亲眼目睹了中国这十余年的迅猛发展，以及在发展过程中出现的种种问题，并为此提出一些见解，值得国人深思。 透过一个美国人的眼睛，我们将发现一个不一样的中国。
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从社会建构主义到社会实在论：麦克·扬教育思想转向研究 前沿性、系统性、可读性 深入专题研究领域的阶梯 进入交叉学科的桥梁 启迪研发创新的源泉
清华大学优秀博士学位论文丛书 （以下简称 优博丛书 ）精选自2014年以来入选的清华大学校级优秀博士学位论文（Top 5%）。每篇论文经作者进一步修改、充实并增加导师序言后，以专著形式呈现在读者面前。 优博丛书 选题范围涉及自然科学和人文社会科学各主要领域，覆盖清华大学开设的全部一级学科，代表了清华大学各学科*秀的博士学位论文的水平，反映了相关领域*的科研进展，具有较强的前沿性、系统性和可读性，是广大博硕士研究生开题及撰写学位论文的参考，也是科研人员快速和系统了解某一细分领域发展概况、*进展以及创新思路的有效途径。
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