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本书涉及饲料样品的采集与制备,饲料物理性状检验,饲料中常规成分分析,饲料能量、氨基酸、矿物元素、有毒有害物质的检测,维生素添加剂、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测,近红外光谱分析技术在饲料分析中的应用和检测结果的数据处理与质量控制等内容。本书内容比较系统全面,取材新颖而实用。本教材可供全国高等农业院校动物科学专业、动物营养与饲料加工专业、草业科学专业、水产养殖专业师生和科研单位、饲料加工厂及基层畜牧饲料科技人员在教学与工作中参考应用。
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本书是“普通高等教育十一五***规划教材”之一,该书根据动物医学和动物科学专业的实际需要强调了动物生化的特点,及生物化学发展过程中的重要研究成果。全书共分15章,具体内容包括生物化学的概念与研究内容、核酸化学、蛋白质的结构与功能、生物膜与过膜转运、脂类代谢、核酸的生物合成等,另外,该书还介绍了近些年的研究技术在畜牧兽医中的应用,使得学生了解知识的实用性,及提高学生的学习兴趣和明确学习目的。
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《动物医院临床技术》是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目(04-15)的研究成果。
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