聚合酶链式反应（PCR）快速检测腐烂苹果中的扩展青霉

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何鸿举，梁新红，何承云 著 /2018-05-01 /中国轻工业出版社

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周为群，杨文 主编 /2014-02-01 /苏州大学出版社

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刘征涛 等编著 /2010-05-01 /化学工业出版社

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孟长功 主编 /2008-01-01 /大连理工大学出版社

大塑性变形及材料微结构表征

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史庆南，陈亮维，王效琪 /2017-03-01 /科学出版社

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生物工程生物技术系列--蛋白质化学与蛋白质工程基础(梅乐和)

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梅乐和 等编著 /2011-08-01 /化学工业出版社

简明工程化学

《简明工程化学》以国家*工科化学教学指导委员会制定的《普通化学课程教学基本要求（少学时）》为依据，突破普通化学课程体系，结合少学时课程的特点编写而成。全书分为上篇（工程化学）和下篇（工程化学实验）两部分，以物质结构、化学反应中的能量变化为主线，以各类化学反应原理的应用和材料、环境保护、能源开发利用等领域中化学问题为内容展开。教学内容具有一定广度和深度的前提下，做到少而精、简而明，强化化学原理在工程技术实际中的应用；实验面向实际，注重基本操作的训练和常用仪器的使用。本书适用于工科大专院校非化工类各专业少学时（30-40学时）的基础化学课程。

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谢飞 主编，柳凤钢 等编 /2015-07-01 /天津大学出版社

中国学科发展战略 放射化学

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中国科学院 编著 /2013-01-01 /科学出版社

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唐除痴 等编著 /1998-03-01 /南开大学出版社

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华中师范大学出版社

材料物理性能综合实验

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马南钢 编 /2010-08-01 /机械工业出版社

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陈景文，全燮 编著 /2009-08-01 /大连理工大学出版社

有机化学学习指导（第二版）[全国普通高等中医药院校药学类专业“十三五”规划教材（第二轮规划教材）]

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赵骏 /2018-08-07 /中国医药科技出版社

基础应用化学（面向十二五高职高专）

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黄志刚 主编 /2010-09-01 /中航书苑文化传媒（北京）有限公司

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李春来，欧阳自远 等著 /2005-02-01 /哈尔滨工业大学出版社

纳米电化学

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本教材综合近年来有关食品化学的相关书籍和资料，共分12章，重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识，主要包括食品的六大营养成分、食品的色香味和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的营养等。此外，本教材还融入一定实践知识，并结合一定的化学反应方程式，加深学生对课程的理解，为后续的专业课建立必要的基础理论知识；同时，在每章节都给出了教学重点和难点，以及必要的思考题，以便帮助学生掌握该章节的主要内容。 本书不仅可以作为高等院校“食品科学与工程”和 “食品质量与安全”专业本科生的教材，也可共食品与农业研究、食品工业、营养、食品质量控制等领域的技术人员和管理人员的参考书。

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该教材主要供药学、药物制剂、临床药学、中药学、制药工程、医药营销等药学类专业高职高专学生教学使用，也可以作为执业药师资格考试、硕士研究生入学考试、临床药师培养以及相关科研人员的参考书。

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朱灵峰主编的《应用化学专业实验》这本书，考虑应用化学专业特点及长远发展，并借鉴其他学校在化学实验方面的改革和发展经验，在内容的选取上，力求在保持专业知识的系统性和实验体系的完整性的情况下，能更贴近社会和生产生活实践需求，为此实验内容涵盖了应用化学的各个方面。本书分为5个部分共44个实验和常见的实验仪器简介。

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