本教材综合近年来有关食品化学的相关书籍和资料，共分12章，重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识，主要包括食品的六大营养成分、食品的色香味和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和储藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的营养等。此外，本教材还融入一定实践知识，并结合一定的化学反应方程式，加深学生对课程的理解，为后续的专业课建立必要的基础理论知识；同时，在每章节都给出了教学重点和难点，以及必要的思考题，以便帮助学生掌握该章节的主要内容。 本书不仅可以作为高等院校“食品科学与工程”和 “食品质量与安全”专业本科生的教材，也可共食品与农业研究、食品工业、营养、食品质量控制等领域的技术人员和管理人员的参考书。
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朱灵峰主编的《应用化学专业实验》这本书，考虑应用化学专业特点及长远发展，并借鉴其他学校在化学实验方面的改革和发展经验，在内容的选取上，力求在保持专业知识的系统性和实验体系的完整性的情况下，能更贴近社会和生产生活实践需求，为此实验内容涵盖了应用化学的各个方面。本书分为5个部分共44个实验和常见的实验仪器简介。
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医用化学,化学实验,医学院校,教材
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《射流气动旋流雾化及其应用》作者十余年科研成果结晶，旋流超重力强化气液传质，射流气动旋流雾化机理深度研究及应用实例。 《射流气动旋流雾化及其应用》提出了射流气动旋流雾化的概念，并探讨了该体系的气液传质性能及其应用。 《射流气动旋流雾化及其应用》可供化工、冶金、能源、环境工程等相关领域从事教学、科研、生产的技术人员参考。
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射流气动旋流雾化及其应用 作者十余年科研成果，旋流超重力强化气液传质，射流气动旋流雾化机理深度研究及应用实例。
《射流气动旋流雾化及其应用》作者十余年科研成果结晶，旋流超重力强化气液传质，射流气动旋流雾化机理深度研究及应用实例。 《射流气动旋流雾化及其应用》提出了射流气动旋流雾化的概念，并探讨了该体系的气液传质性能及其应用。 《射流气动旋流雾化及其应用》可供化工、冶金、能源、环境工程等相关领域从事教学、科研、生产的技术人员参考。
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《应用化学》由上海应用技术大学一线教学专家联合编写、深入剖析应用化学知识重点的高等院校应用型本科规划教材，既可作为高等院校中应用化学及相关专业学生的教材，也可供相关行业从业人员学习和参考。
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Hydrogen generation from ethanol using plasma reforming tech
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生物化学（第二版）[全国普通高等中医药院校药学类专业“十三五”规划教材（第二轮规划教材）]
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本书依据高职院校人才培养目标和专业需求，系统全面的介绍了基础应用化学相关知识，本教材适用于食品、医药、生态、农林等高职高专院校相关专业，也可作为高职高专其他专业的教学参考书。
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新定价链接：化学（第二版）（医药卫生类） 本教材共分12章，由基础模块和职业模块两部分组成。基础模块是本课程的基础性内容和应达到的基本要求，主要包括化学基础知识和基本技能；职业模块是适应学生学习医学相关专业需要的限定选修的内容，包括反映医学职业特点和相关专业教学需要的知识性内容，以及培养学生职业能力的实践性内容。 通过这两个模块的学习，读者将认识化学学科的特点与魅力，了解化学科学的发展历程和探索空间，讨论个人的未来发展与职业选择的关系；掌握研究物质性质的基本方法，利用多种形式的活动，探究元素及其化合物的性质和应用，从自然界—实验室—人类生产、生活的各个方面感受元素家族的奇妙，了解元素周期律的奥秘，并从化学键的角度认识化学反应及能量转化的规律，学会用辩证唯物主义的观点来认识和
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分析化学实验（第二版）[全国普通高等中医药院校药学类专业“十三五”规划教材（第二轮规划教材）]
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“很少有学术著作如这本书般雅致地为每一问题提出了多种解决方案。我从中发现了低温地球化学文献或教科书中所没有的新观点、新例子和数学处理方法。阅读过程令人感到愉快。” ——Martial Talllererc（美国佐治亚理工学院） “地球化学动力学》的内容均衡地涵盖了多领域地球化学研究者所关注的各种课题。理论学家、实验学家和野外工作者都会从中受益。” ——JamesKubickl（美国宾夕法尼亚州立大学） “这是一本非常优秀的教科书，我推荐给所有想了解地球化学的动力学方向的人。……章末精心准备的生动习题便于教学。” ——Terry M Se'arard（瑞士苏黎世联邦高等理工学院）Elements “地球化学动力学》内容广泛，计算严格，叙述生动，而且非常实用。” ——Michael A Velbel（美国密歇根州
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