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现代化学史 诺贝尔奖得主野依良治和益川敏英联袂推荐:一部智慧碰撞的化学发展史,讲述化学发展历程及化学家的精彩故事
论述20世纪物理学和生物学发展的书很多,但论述20世纪基础化学发展的书却非常少。以过去化学的概念考虑,化学领域的确没有出现能与物理学中的相对论和量子力学,生物学中的DNA结构解析相提并论的革命性进展。但是,化学的发展历史也充满了很多智慧的碰撞和激动人心的发现与发明。而且,从理解物质本质的角度来看,基于量子理论对物质结构和反应的理解是化学的巨大进步。如果从分子结构解析的角度来看,DNA的结构解析本身也可以说是化学领域的巨大发现。 广田襄撰写的这本《现代化学史》不拘泥于化学、物理学、生物学的学科框架,而是把化学看作 原子、分子的科学 来撰写的。《现代化学史》以20世纪基础化学的发展为主线,将化学与物理学、生物医学等相关领域相互联系而发展起来的,将它对社会产生的影响以及受社会的影响都包括在内,
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《现代生活化学》以“从生活走进化学,从化学走向社会”为编写理念,内容包括化学与营养、化学与食品加工、化学与健康、化学与材料、化学与日用品、化学与资源、化学与能源、化学与工农业生产和化学与环境保护9个单元,特点是科学性强,化学味重,生活味浓,资料性全。文理渗透,理工交融,注重化学素养教育。
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《 自然 学科经典系列:化学的进程》内容简介: 1892年 瑞利在从氮气密度的测量中发现了**个惰性气体元素——氩 1939年 迈特纳和弗里施解释了铀核裂变 1953年 沃森和克里克首次推断出DNA的双螺旋结构 1958年 肯德鲁等利用X射线晶体学首次解析出了蛋白质的结构 1974年 莫利纳和罗兰预言含氯氟烃将破坏臭氧层 1985年 克罗托等发现了C60分子 1992年 泽韦尔等通过超快化学动力学展现了化学反应的中间过程 1994年 尼科拉乌等实现了抗癌药物紫杉醇的全合成 ……
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普通化学及学习指导 9787030269430蒋疆科学出版社
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氨基酸工艺学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材,高等学校生物工程专业教材))
陈宁教授组织编写《氨基酸工艺学》是件很有意义的事情,该书从氨基酸的基础知识、生产、发展历史及发展趋势入手,对发酵机制、菌种选育、原料制备、过程控制、分离提取及检测等方面进行了详细的阐述。是对我国,乃至世界氨基酸生产的一个总结、归纳,为业内人士提供了分析和参考的依据,也为对氨基酸产业感兴趣的同仁们提供了专业性强、内容覆盖面广的优秀教材。
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诺贝尔奖得主鲍林所著的现代化学史上的 圣经 本书改变了科学家对化学的思考方式,化学从一个以现象学描述为主的学科转变为一个以扎实的结构和量子力学原理为基础的学科
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《海峡两岸化学名词》是由海峡两岸化学界专家会审的海峡两岸化学名词对照本,是在全国科学技术名词审定委员会公布的《化学名词》的基础上加以增补修订而成。内容包括:无机化学、**化学、分析化学、物理化学、高分子化学、放射化学等6部分,共约8100条。《海峡两岸化学名词》可供海峡两岸化学界和相关领域的人士使用。本书由海峡两岸化学名词工作委员会编。
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