由孙金堂主编的《化工原理实验》是根据化工原理实验教学大纲的要求，结合六所院校的现有实验设备编写的。全书内容分为三部分：前两部分介绍化工原理实验相关基础知识和基本技能，包括安全常识、误差分析和实验数据处理等；第三部分详细介绍了化工原理典型单元操作共20个实验，包括流体流动、固体流态化、传热、精馏、吸收与解吸、干燥、萃取、膜分离、超临界流体萃取、管路拆装、化工原理实验仿真等，其中大多数实验设备还配有工作站，可自动控制。本书重点介绍各实验的原理及公式应用、装置流程及其特点、具体的操作步骤和注意事项，力求实用；为了帮助学生整理实验报告，还列举了实验报告要点和数据表格参考示例。附录汇总了部分法定计量单位及其换算、化工常用参数、相关系数检验表、有关仪器的操作简介等。
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