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本書特色 +餐酒搭並不僅限於紅白酒的搭配!市場上**本,從不同種類的料理選擇出*適合搭配的酒精飲料,是一本*生活化也**實用性的飲酒書籍! +介紹台灣超商、超市及量飯店都能輕鬆買到的酒類品牌,配合台灣常見的各國料理、夜市小吃及人氣團購美食等,創造出美食與烈酒之間令人驚艷的搭配創意,滿足視覺與味覺的交織的豐富滋味。 +無論是KTV、逛夜市或是一個人宅在家…,任何你需要來喝一杯的時刻,選酒再也不困難,都能找到令人意想不到的烈酒餐搭,給你更多創意、更有趣的「品味體驗」。
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巧克力全書Chocolat:380道食譜.259張照片.不論是烘焙新手或糕點專業人員, 所有人必備的巧克力聖經
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创新前卫的分子料理──20种容易理解的技法?40道颠覆味蕾的食谱
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Home Baking星期天的烘焙時光: 來自人氣Cafe的幸福甜點81道 (附DVD)
烘焙,是一段充满爱情与期待的美妙旅程,弥蔓在空气中的奶油分子,以及膨膨的未知面团,令人不禁温柔地注视充满魔法的烤箱,直到传出阵阵扑鼻的浓郁香气,想起家人的甜蜜笑脸,我们真的需要这样的好日来记得所拥有的小确幸。 跟著本书,体会亲手烘焙的美妙心情,让幸福随著香味飘散。
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0基礎也不失手! 好想咬一口的不敗手作點心x83: 蛋糕、麵包、餅乾、塔派、果凍、布丁、糖果、霜淇淋, 烘焙甜心Patt
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在現今繁忙的社會中, 人們總是從商店及超市取得食材。 這種生活方式為現代人省下不少時間和心力, 卻也無形中讓我們付出代價。 這些食品中的添加物一方面為我們省下調味及烹煮的麻煩, 另一方面卻又隱藏著難以想像的危險。 這真的可以吃嗎?吃下去會不會有事? 這種憂慮是我們這個便捷時代的飲食生活獨有的陰影。
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1.近來揭露廚房秘辛及獨特飲食文化的書籍雖不少,但多數來自翻譯,少見國人書寫之作。這一回,聽聽來自台灣的料理人說說廚房的故事。 2.作者雖由學院轉向廚房,但其於學院中養成的學術訓練和人文滋養,以及本身具備的多國生活經驗,都令她得以擁有更開闊寬廣的眼界與見地,建立起屬於自己、屬於台灣人的客觀角度觀察廚房百態與當今的飲食風潮與文化。 3.放棄即將到手的人類學博士學位轉投學習廚藝,習成並從廚房裡*礎的學徒做起,作者築夢的勇氣是許多人所欽羨的,而這也是現在台灣所缺乏的,一種對夢想的實踐力。
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