
本书特点1.《食品分析》第三版在第二版的基础上对教材内容进行了更合理的编排,使之核心内容更精炼、更与时俱进。全书章节设置为六个部分,包括食品分析基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分分析、食品中添加剂分析、食品安全分析、食品的其它检测技术。2.本书各章的主要内容均配有相应的教学指南、习题指导、课件、教学视频。这些教学资源将使读者能更轻松、更便捷、更高效地掌握本书的精髓,大大提高学习效率。具体可登录食课堂(.qinggongchuban.),注册后输入本书封底学习码观看。3.本书可供高等学校轻工食品类、食品质量与安全、商品检验、农副产品、粮食贮藏与加工等各专业或专业方向作为教材使用,也可供食品卫生检验、质量监督、各类食品企业等单位的有关科技人员参考。建议授课课时40~50学时。
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《“十三五”普通本科规划 工程技术经济分析与估价》可作为高等院校土木工程、工程造价、工程管理等专业本科及高职高专的,还可作为工程设计、施工、管理和咨询等单位的技术和管理人员学习参考书。
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电力拖动自动控制系统 运动控制系统 第5版 正版图书,下单速发,可开发票
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使用6六年上册语文数学英语书全套3本人教版部编版6六年语文数学英语上册课本教材教科书六年上册语文数学英语书人教版部编版6
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植物生理学实验教程 路文静,李奕松 中国林业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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水文与水资源学 余新晓 编 中国林业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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交通运输工程学 于英 著 北京大学出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
《交通运输工程学(第2版)》提供了与交通运输工程学有关的大量案例、阅读材料和形式多样的思考题与习题,同时引入了网络媒体增加了信息量,以利于学生巩固所学知识并培养实际应用能力。本书在实用性和操作性方面都具有很强的指导作用。 本书可作为全国高等院校交通运输、物流管理、物流工程、电子商务等专业的教材,也可作为相关企业技术人员的参考书。
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传感器原理及应用 苑会娟 机械工业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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Java语言程序设计:面向对象的设计思想与实践 吴倩 机械工业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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本书适用于高等院校理工科机械类、近机类专业机械制图、工程制图、画法几何等相关课程教材,也可供工程技术人员参考。另外,为方便教学和练习,本书配有《机械制图习题集》,由华中科技大学出版社同时出版,供选用。
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水声学--声呐分析、设计与性能 正版图书,下单速发,可开发票
本书的特点是以声呐分析、设计与性能贯穿全书的主线,围绕这一主线,理论与实验相结合,详细介绍了影响声呐和性能发挥的主要因素以及如何进行声呐信号的检测分析等。书中给出了大量实验数据和图表,许多章节内容充分体现了作者丰富的工作经验。
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软件工程实践者的研究方法-原书第8版 正版图书,下单速发,可开发票
《软件工程:实践者的研究方法(原书第8版)》适合作为软件工程相关专业高年级本科生和研究生,也可供软件专业技术人员和管理人员阅读参考。
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计算机与信息技术应用基础 娄岩 清华大学出版社 9787302444817
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程序化交易初级教程 陈学彬 高等教育出版社 9787040477894
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固体火箭发动机设计技术基础 任全彬, 何景轩, 刘伟凯 西北工业大学出版社 9787561247426
《高等学校教材·航空、航天、航海系列:固体火箭发动机设计技术基础》可作为航空宇航推进理论与工程专业教材,也可供其他相关专业学生及工程技术人员参考。
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现代飞机结构与系统 龙江,刘峰,张中波 西北工业大学出版社 9787561249802
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数字图像处理原理与实践 第2版 全红艳 王长波 机械工业出版社 9787111572909
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工程制图与AutoCAD习题集 胡建生 机械工业出版社 9787111569145
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道路工程制图习题集 袁果 刘政 编 人民交通出版社 9787114138218
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SolidWorks 2016机械设计教程 詹友刚 著 机械工业出版社 9787111564027
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本书构建了一个新的视角来阐述锅炉原理和设备,即以燃料燃烧特性、燃烧设备特点、受热面布置、热力计算、烟风计算、锅内安全、锅炉应用为坐标横轴,以电站、工业、燃煤、燃油、燃气、大中小型锅炉等为坐标纵轴,横纵交叉系统,全面介绍锅炉的构成和设计原则。本书主要介绍了煤粉锅炉、层燃锅炉、循环流化床锅炉、WNS燃油燃气锅炉,同时也介绍了余热锅炉、有机热载体炉和热风炉等。还以专题的形式,为读者呈现了关于锅炉应用、运行、安全等方面的内容。每一章后均附有思考题和习题,便于教学中掌握要点,也便于读者自学。当然,这种尝试也存在一些不足,例如同一部分内容过多,甚至变得有些凌乱,有些描述也不够严谨。此外,限于篇幅,有些内容介绍不够系统,等等,还请读者见谅。
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《道路运输车辆综合性能检验与技术等级评定》可作为道路运输管理机构、质量技术监督部门、汽车检验机构、汽车检测设备生产企业和车辆维修企业等相关人员的培训书籍,也可作为汽车相关专业技术院校教学参考用书。
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本书是设计资料集作为设计师和在校学生的案头书,做到一信息全面,二便于查阅。 本书帮助规划设计人员搜集及梳理规划编制中所涉及的各类技术要求, 并且按照不同层面规划编制过程中的规划设计思路,提供该阶段所需要参考与检索的相关资料, 免去规划设计人员在规划编制中于茫茫书海中查找标准和技术规范的麻烦, 能满足城市规划专业设计师和在校学生的日常需要。
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本着重视专业基础知识与能力、从事专业的知识与能力、行业企业实践能力和职业岗位操作能力养成的开发原则,扬州大学牵头组织全国部分高等院校、职业学校、行业企业,开发了此套食品科学与工程类专业应用型本科教材,包括《果蔬贮藏与加工》《畜产品加工》《食品发酵与酿造》《粮油饲料加工与储检》和《食品科学与工程专业教学法》。 本系列教材从应用型本科人才培养目标与规格的整体要求出发,牢牢把握兼具研究潜能与实践能力的“转化型”人才的基本特点,坚持教学内容整体优化,学术性与职业性相结合,知识教学与能力培养相结合,专业教育与素质培养相结合,共性提高与个性发展相结合的原则,力图从教材层次划分上突破和创新,以满足应用型本科教学的要求。
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《清华大学人居科学系列教材:城市规划(修订版)》针对我国经济体制转型环境下的城市规划与建设,结合外城市规划思想、理论、方法与实例进行阐述,反映了清华大学建筑学院城市规划学科教学改革的成果,可作为高等院校城乡规划、建筑学、风景园林、人文地理等专业的教材或参考书,也可供城市规划、建筑设计等专业人员作为参考资料。
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分布估计算法EDA是目前与优化相关的领域的热点研究算法,而基于分布估计的调度研究是学术界和工程界的前沿课题,而至今外没有一本关于分布估计调度方面的书籍。本著作归纳介绍了分布估计算法的原理和研究进展,重点阐述了EDA在柔性车间调度和资源约束调度两大类离散调度问题上的研究。对于自动化、管理、计算机、机械、工业工程等学科的高等院校、研究机构和企业的教师、学生、技术人员,本著作是一本很好的参考书,具有很好的推广和销售市场,有助于推动EDA的深入研究和应用,并有助于完善智能优化与调度方面课程的相关教学与研究。
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