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饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产 品和休闲产品的企业,饭店、旅行社和旅游交通被称 为旅游业经营的三大要素。通过王天佑、张威编写的 《饭店管理概论(第3版普通高等学校旅游管理教材) 》的学习,可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的 认识,了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点,掌 握国际饭店经营组织和经营原理,熟悉国际饭店经营 设施和设备,了解饭店产品的构成与质量管理,掌握 现代饭店经营方法、企业文化与职业道德,从而适应 现代饭店经营管理的需求。 本教材适用于高等院校旅游管理和饭店管理专业 教学,也可作为饭店管理人员的培训教材。
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赵艳华等编著的《经济法与建设法规》包括经济法与建设法规两部分。其中,经济法部分是建设法规的基础,涵盖了与建设领域密切相关的经济法基础知识、物权法、公司法、合同法、劳动法、经济仲裁与经济诉讼等内容;建设法规部分则涵盖了建设法规基础知识、城乡规划法律制度、建设程序与建设管理法律制度、建设工程发包承包与招标投标法律制度、建设工程勘察设计法律制度、建设工程监理法律制度、建设工程合同法律制度、建设工程安全生产管理法律制度、建设工程质量管理法律制度和房地产法律制度。本书的全部内容均以**的法律法规为依据,紧密联系实际,注重时效性、适用性和可操作性。本书在理论知识的基础上,每章均配有习题和案例分析,可以培养学生依法分析问题、解决问题的能力。
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