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葡萄酒的自然史[美] 伊恩·塔特索尔重庆大学出版社9787568907705
一杯美酒可以激发大脑的灵感。 这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家伊恩·塔特索尔和罗布·德萨勒的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一起小酌两杯。 一天晚上，当两人说到葡萄酒这个话题时，两位科学家发现葡萄酒与科学原来有这么多交集。“关于酒，科学可以告诉我们一些什么？”就这个问题，这本书为我们呈现了许多引人入胜的答案。本书的语言风格轻松明快，辅以可爱的手绘插图，书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域，从微生物学和生态学（了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的），到生理学和神经生物学（葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响）。 两位作者学识渊博，谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学，甚至进一步将话题扩大至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古，乃至古典历
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这本科普书主要分三部分，第一部分介绍雨水收集利用的方案、建议和点子，反映了人们对雨水收集利用的认识、理解和想象力，有些点子可谓是奇思妙想；第二部分重点介绍雨水收集利用的方法和技术，总结出一些简便的制作方法和实践经验；第三部分是有选择地介绍日本在雨水收集利用方面的应用实例。此外，还介绍了一些少雨国家雨水利用的信息和情况。书内配合有关内容介绍了日本以及各国风土人情，社会背景，雨水文化等方面的知识，具有趣味性；内容编排上文字、图画各半，科普知识、应用技术兼有，可读性较强；所介绍的雨水收集利用的方法和经验可直接参照制作和采用，具有较好的可操作性。可供关心雨水收集和利用的有关部门、企事业单位、社团、社区、乡镇，广大读者和青少年朋友借鉴和参考。 相信该书所介绍的雨水收集和利用的理
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