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基础化学进阶 吴勇,包建春编著 东南大学出版社 【新华书店正版书籍】
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生活家化学通识课 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
喜欢烘焙的你想打出漂亮的奶油泡沫吗?改用铜碗试试看!铜碗释放出的铜会与蛋白发生反应,改变部分蛋白膜的质,使泡沫稳定又光滑。 切洋葱时为什么会流泪?因为洋葱切口释放的硫代丙醛-S-氧化物会刺激眼睛泪腺,让眼泪止不住地流呀流。 这本源自课堂笔记的图书里有的化学常识,也有忍俊不禁的化学轶事。在这里,化学课≠教学考试、化学实验≠烧杯试管玻璃棒、化学品≠有毒危险不健康。化学不是课堂上生硬的概念,它只是我们身边随处可见的生活小知识。发挥它用,尽情使用起来吧! 了解生活中的化学原理,明辨商品营销中的“伪科学”,正视化学品带来的便捷与风险,我们会活得健健康康、明明白白。爱上化学,生活、懂生活、会生活的生活家。 ? 源自近半个世纪前的课堂笔记,澳大利亚经典教材,英美澳49年,原著6版 ? 澳大利亚院士、副教授共
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普通化学学习指导 王红梅、赵士铎 编 中国农业大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《普通化学学习指导(第2版)》是王红梅、赵士铎老师主编的《普通化学》第4版的配套辅导用书,是在《普通化学学习指导》的基础上的勘误和适当修改。 普通化学是高等农林院校学生必修的一门重要基础课。自2007年起,普通化学已纳入高等农林院校硕士研究生入学必考科目。《普通化学学习指导(第2版)》作为本科生学习普通化学的参考书,也是研究生入学前对普通化学进行复习、总结和练习的资料。《普通化学学习指导(第2版)》第1版自使用以来,受到广大师生的欢迎和好评,但是错误在所难免。于是我们再版,适当增减习题,并将原来出现的问题和编排错误纠正过来。
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氧还原电催化 魏子栋 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要由电催化氧还原反应机理、氧还原电催化剂设计、贵金属催化剂、过渡金属氧化物类催化剂、碳基氧化还原催化剂和氧还原气体多孔电极等几部分组成。首先,从基础研究开始介绍氧还原电催化的相关机理。接着分别介绍了贵金属催化剂和过渡金属氧化物类催化剂的研究现状,重点突出低铂催化剂在提高铂利用率、提高活性和稳定性的前提下降低铂使用量的方法与策略;非贵金属催化剂重点介绍过渡金属化合物和杂原子掺杂类碳基催化剂活性位结构的确认、活性提升及“大孔-介孔-微孔”多级孔结构对改善催化层传质与反应效率等方面的代表性工作,为进一步理性设计、开发高活性和高稳定性的催化剂提供参考。最后,本书就低铂和非贵金属催化面临的挑战进行了分析和总结,对氧还原催化剂的发展进行了展望。
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应用生物催化 辛嘉英 夏春谷著 辛嘉英;夏春谷 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以介绍生物催化的基本概念、理论基础、工艺过程及其在医药、食品和化学工业等中的应用实例和研究进展为核心内容。由四部分知识体系构成:第一部分是生物催化的学科基础,包括生物催化的微生物学、酶学和手性化学基础;第二部分是改善生物催化反应的方法,包括生物催化剂的分子改造、固定化和非水相生物催化;第三部分是以反应技术的开发、反应过程的优化和反应器设计为主的生物催化反应器;第四部分是生物催化的应用,主要以应用实例方式对重要的水解酶、氧化还原酶、转移酶、醛缩酶等催化反应的原理、特点及其应用进行专论介绍。
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