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酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用 刘进兵 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
酪氨酸酶是与酶促褐变相关的重要酶,酶促褐变是影响食品行业发展的一个重要问题,不仅影响果蔬价值,也降低了其内在品质。为了防止果蔬褐变,延长果蔬货架期,酪氨酸酶抑制剂的研究已经成为了当前研究的热点。目前市场上并无酪氨酸酶抑制剂的专著出现,《酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用》结合作者多年研究酪氨酸酶抑制剂的成果,阐述化学合成酪氨酸酶抑制剂研究进展及其在食品中的应用。《酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用》可以作为从事食品工业相关技术人员的工具书和大专院校相关专业的教学参考书。
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从岁多开始,宝宝就会拿着笔到处涂画,这是他对事物认知的开始,也是想象力、创造力、观察力的启蒙。《儿童学画涂色大全》(提高篇)不是简单的简笔画,也不是简单的涂色,而是根据幼儿的年龄特点,不仅有画画和涂色,还设置了情景绘画、词语接龙、汉字描红、边画边讲故事、中英文对照等内容,多种功能合为一体。宝宝可以自己画画,也可以和父母共度一段亲子时光。
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