应用人才针对培养计划 真实前沿案例全面收录 直击酒店服务管理方法
¥22.50定价:¥29.00 (7.76折)
本书尽量将现有新的旅游经济理论成果与实证研究结论融入书中,体现前沿性,也引导学习者立足基础理论进一步学习、理解学科前沿。本书每章中的主要知识点均采用案例情景设置与理论介绍相结合的方式,夹叙夹议、深入浅出、贴近实际,在体现系统性基础上,凸显可读性与实用性。本书可作为旅游管理专业学生的专业学习教材,也可作为旅游管理人员的培训教材与学习参考书,还可作为旅游投资者与旅游者的自学参考书。
¥26.30定价:¥35.00 (7.52折)
《旅游美学论要》:旅游美学研究的代表作。
¥44.30定价:¥55.00 (8.06折)
如何买卖房 岳运生 北京岳成律师 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这套丛书的主要目标是向普通读者提供一站式解决法律问题的方案,帮助不了解法律知识的普通读者有效地解决日常法律问题。我们的目标是像一个家庭医生对待您的身体一样,作为私人律师来帮助您处理法律问题。当您选择《如何买卖丶旧房》的时候,您将获得的不仅仅是一本图书,您将获得的是一个律师团队为您提供的一整套立体式法律服务。我们并不仅仅定位于给您一《如何买卖丶旧房》而已,我们定位于是否能真正帮助您解决问题。本套丛书将由北京岳成律师事务所上百名律师共同提供后续服务。《如何买卖丶旧房》所要解决的问题 ·什么是旧房交易·哪些类型的房产可以进行交易·委托交易的流程·购买旧房的注意事项·如何办理产权转移·如何确定房屋售价·旧房交易与新房交易有何不同·自行交易的流程·旧房交易中的税费·如何签订购买合同·出售旧房
¥14.96定价:¥65.99 (2.27折)
现代服务业管理原理方法与案例 陈小连、马世骏、马勇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《现代服务业管理原理、方法与案例》是作者集二十多年现代服务业研究与管理咨询经验而撰写的一部力作。作者以独特的视角全面审视了现代服务业经营管理中的一系列问题,所以《现代服务业管理原理、方法与案例》对现代服务业的发展有着重大的理论借鉴价值和实践推动作用。全书分为三篇含十七章内容。篇共分两章,着重介绍了现代服务业的基本特征,并对现代服务业未来的发展趋势进行了展望,以确立全书的基调 第二篇为共分九章,集中阐述了现代服务业发展管理的基本原理与基本方法,以及现代服务业国际化发展的基本模式,是全书的重要组成部分 第三篇共分六章,是全书的重点,具体针对物流、金融、文化创意、会展、IT、咨询等热门现代服务业领域,围绕其商业模式、管理模式、赢利模式等进行了专章阐述。同时《现代服务业管理原理、方法与案
¥9.96定价:¥50.17 (1.99折)
餐饮店就应该这样管 王心广 著 北京大学出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是为餐饮业管理者量身打造的实用参考书,是解决餐饮店管理难题的制胜宝典,也是餐饮店管理人员的行动指南。餐饮管理,千头万绪,琐碎芜杂 管理餐饮,殚精竭虑,鞠躬尽瘁。本书浓缩作者十年培训实战精华,从餐饮店管理的实践出发,将锚综复杂的餐饮店管理实务,提炼成40个至关重要的环节,用99个典型案例,再现餐饮篱理的实情实景。餐饮管理专家现场说法,有针对性地做出诊断,形成制度,设置流程,让广大餐饮管理者能够拿来就用,全方位提升管理效率。你的餐饮店难管吗丶?你的餐饮店挣不到钱吗丶?你希望成为餐饮店管理的高手吗丶?那么,请打开这本书,它将为你排忧解难,助你成功。典型的情景,权威的诊断,实用的指导,本书将促使你的管理水平迅速升级,让你的店面利润迅速提升!
¥15.45定价:¥66.90 (2.31折)
酒店服务员应该这样做 (酒店餐饮行业服务人员实战宝典!59个经典服务场景,177种销售话术,速查速用!让你业绩倍增,不断为酒店创造利润新高点!)
这是一本专门为酒店餐饮类服务员量身定制的培训读本。酒店服务员未经培训就上岗,服务销售技巧不专业,必然导致顾客不满增加、店员流失过多、酒店销售额不佳。作为知名酒店管理专家,作者在本书中列举的59个经典服务场景,是酒店服务中每天都会遇到,并且是许多服务员、领班甚至经理都倍感头疼的问题。大量事实证明:行之有效的服务培训,让酒店服务员掌握标准化、轻松化的服务话术与应对技巧,往往可以让酒店业绩达到快速提升的效果。 针对酒店服务的每个场景,本书从分析顾客消费心理入手,逐一讲述服务场景、问题解析、应对策略、服务话术、 易 家之言等内容,并提供简单易懂、极具操作性的话术技巧。不管您是酒店餐饮行业的经理还是服务员,59个销售绝招,完全可以让您 上午学完下午用 ,轻松应对一切酒店服务难题。
¥22.00定价:¥32.00 (6.88折)
管理 未名之道 杨壮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
未名之道也泛指北大精神。未名湖是北京大学和燕京大学的象征。因为本书中大部分文字是在未名湖旁的朗润园所作,因此特别受到北大人文传统的影响。97年出任北大校长的蔡元培提出北大校训“循思想自由原则,取兼容并包之义”,奠定了北大多元思维、讲真话、讲实话的人文传统。燕京大学的校训“因真理,得自由,以服务”也为作者从事管理学研究与教学提供了精神的准则。本书总结了作者自2000年从美国回到北大创办北大国际MBA项目以来在报刊上发表的涉及管理学理论和实践方面的一些观点。管理 未名之道》一书总结了作者自2000年从美国回到北大创办北大国际MBA项目以来在报刊上发表的涉及管理学理论和实践方面的一些观点。由于管理的核心是管人,管理学充满人文社会中的矛盾和博弈。管理学科学和艺术的双重属性决定了这个学科的复杂性和难度。在
¥9.93定价:¥50.48 (1.97折)
餐饮服务这样说 易钟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
身为餐饮服务员,你是否经常遇到类似的场景 客人不停地翻菜单,迟迟不点菜 你推荐的特色菜被客人以价格太高为由拒绝 客人嫌上菜速度太慢,提出退菜 ……这种时候,服务员的灵活应对至关重要,一句话使人笑,一句话使人跳,不恰当的言行可能将客人拒之门外,服务员无意中成了饭店利润的“隐形杀手”。本书以提高服务员的应对能力为核心,选取了72个常见又易出错的服务情景,轻松教会服务员如何应对,可以随时查询,即学即用,是服务员快速提升水平的宝典和餐饮企业提高利润的利器。
¥11.63定价:¥55.94 (2.08折)
¥27.80定价:¥37.00 (7.52折)
饭店可视化管理操作实务 王心广 北京大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书编辑推荐:作者根据十多年的餐饮从业经验,结合自己对餐饮管理的潜心研究,从可视化的角度提出的全新的饭店管理方法。所谓饭店可视化管理,就是运用定位、划线、挂标示牌等方法实现管理的可视化,使饭店所存在的问题一目了然,并能够尽早采取预防措施。采用这种管理方法,可以让工作现场有序、一致,人员定岗,工具定位,提高管理水平和生产效率。 作为一本实用性工具书,本书的特点就是图片多、表格多。甚至有的图片和表格不需要文字介绍,读者一看就知道怎么用。本书的实用性与可操作性都达到了一个新的高度,真正值得每一位餐饮管理者长期参考和运用。
¥8.00定价:¥31.37 (2.56折)
【新华书店总店】浙江现象.旅游创新系列丛书—浙江乡村旅游发展与创新 ,王婉飞 著,北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥14.14定价:¥30.00 (4.72折)
【新华书店总店】旅行社经营实务 ,吴丽云,刘洁 编,北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;·校企联合编写,内容源自行业实际%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;·项目任务载体,业务流程贯穿始终%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;·示范案例参考,模仿借鉴逐步提高
¥15.33定价:¥28.00 (5.48折)
【新华书店总店】客房运行与管理 ,孙亮 主编,北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥21.59定价:¥36.00 (6折)
饭店可视化管理操作实务【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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¥84.40定价:¥188.00 (4.49折)
【新华书店总店旗舰店】现代酒店管理实用教程/林巧 ,林巧//张雪晶,北京大学出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
¥23.59定价:¥38.00 (6.21折)
全新正版图书 饭店英语服务实训(第3版)柯淑萍北京大学出版社9787301335628人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书上一版获评“十二五”职业教育国家规划教材,内附外国专家朗读音频和配套拓展电子学。
¥37.40定价:¥49.00 (7.64折)
管理 未名之道 杨壮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
未名之道也泛指北大精神。未名湖是北京大学和燕京大学的象征。因为本书中大部分文字是在未名湖旁的朗润园所作,因此特别受到北大人文传统的影响。97年出任北大校长的蔡元培提出北大校训“循思想自由原则,取兼容并包之义”,奠定了北大多元思维、讲真话、讲实话的人文传统。燕京大学的校训“因真理,得自由,以服务”也为作者从事管理学研究与教学提供了精神的准则。本书总结了作者自2000年从美国回到北大创办北大国际MBA项目以来在报刊上发表的涉及管理学理论和实践方面的一些观点。管理 未名之道》一书总结了作者自2000年从美国回到北大创办北大国际MBA项目以来在报刊上发表的涉及管理学理论和实践方面的一些观点。由于管理的核心是管人,管理学充满人文社会中的矛盾和博弈。管理学科学和艺术的双重属性决定了这个学科的复杂性和难度。在
¥9.93定价:¥50.84 (1.96折)
¥19.60定价:¥28.00 (7折)
酒店服务员应该这样做 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥23.40定价:¥32.00 (7.32折)
【新华书店总店】酒店服务员应该这样做 ,易钟,北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥15.15定价:¥32.00 (4.74折)
浙江城市旅游目的地发展与创新/浙江现象.旅游创新系列丛书 孙优萍|主编:陈仙波//张跃西 北京大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
《浙江城市旅游目的地发展与创新》以休闲时代为背景,对城市旅游的内涵进行了全面深入的分析,廓清了相关概念及其相互关系,全面梳理了靠前外城市旅游的发展与演进,以及浙江城市旅游的发展现状,总结了浙江城市旅游发展的优选经验与理念。%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;本书适合各省市地方旅游管理部门官员,以及旅游产品策划和旅游市场推广人员阅读,也可作为各院校旅游专业学生的课外辅助读物。
¥14.50定价:¥29.00 (5折)
浙江城市旅游目的地发展与创新/浙江现象.旅游创新系列丛书 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《浙江城市旅游目的地发展与创新》以休闲时代为背景,对城市旅游的内涵进行了全面深入的分析,廓清了相关概念及其相互关系,全面梳理了靠前外城市旅游的发展与演进,以及浙江城市旅游的发展现状,总结了浙江城市旅游发展的优选经验与理念。 本书适合各省市地方旅游管理部门官员,以及旅游产品策划和旅游市场推广人员阅读,也可作为各院校旅游专业学生的课外辅助读物。
¥18.80定价:¥29.00 (6.49折)
明星店铺 文轩网旗舰店
【新华书店总店旗舰店】客房服务与管理实物 ,叶红,北京大学出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
《客房服务与管理实务》:浙江省“十一五”重点教材建设项目
¥15.66定价:¥28.00 (5.6折)
【新华书店总店自营】酒店前厅经营与管理/李俊 ,李俊,北京大学出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
¥15.33定价:¥28.00 (5.48折)
旅游企业人力资源开发与管理(第2版21世纪经济与管理规划教材)/旅游管理系列
¥35.47定价:¥48.00 (7.39折)
明星店铺 木垛图书专营店
前厅客房部运行与管理(21世纪全国高职高专旅游系列规划教材)/酒店管理专业系列
¥32.00定价:¥40.00 (8折)
旅游经济学 魏鹏,杜婷 主编 北京大学出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥23.20定价:¥35.00 (6.63折)
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现代商务礼仪覃常员北京大学出版社9787811178555 商务礼仪高等教育教材
¥16.30定价:¥24.00 (6.8折)
旅游美学论要 王柯平 著 北京大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《旅游美学论要》:旅游美学研究的代表作。
¥25.10定价:¥52.18 (4.82折)
全新正版图书 餐饮经营与管理钱丽娟北京大学出版社9787301231432人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥30.30定价:¥38.00 (7.98折)
餐饮店就应该这样管 王心广 著 北京大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
99个管理妙方,一学就会,立竿见影! 顾客投诉了怎么办?员工辞职了怎么办?饭菜上不来怎么办?生意很好却挣不到钱怎么办?餐饮管理实战专家为你答疑解惑,提供实用高效的管理模式和方法,让餐饮企业利润倍增! 本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例,对餐饮业提升服务水平、培养忠诚顾客、创造稳定持续的餐饮品牌等方面,提供了有益的帮助和借鉴。同时,本书也是餐饮经营管理者、餐饮从业人员和餐饮研究者了解餐饮经营、了解服务管理不可缺少的工具书和教材。
¥2.50定价:¥6.98 (3.59折)
传统村落旅游活化的可持续路径模型研究【出版集团正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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简明中餐餐饮汉英双解辞典 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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旅游学概论(21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材)
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【新华书店总店自营】客房服务与管理实物 ,叶红,北京大学出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
《客房服务与管理实务》:浙江省“十一五”重点教材建设项目
¥15.66定价:¥28.00 (5.6折)
全新正版图书 连锁经营与管理宋之苓北京大学出版社9787301262139人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《连锁经营与管理(第2版)》内容丰富,围绕连锁行业职业标准设计,突出能力本位;本书可以作为高职高专工商管理、市场营销等专业的教材,也可作为各类、物流企业的从业人员的培训或参考教材。;
¥34.40定价:¥43.00 (8折)
全新正版图书 导购营业员十项训练肖建中北京大学出版社9787301095119 商业服务基本知识人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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餐饮店就该这样管 王心广 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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浙江现象.旅游创新系列丛书—浙江乡村旅游发展与创新 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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传统村落旅游活化的可持续路径模型研究 高璟 北京大学正版【正版保证】 正版可开发票,详情可咨询在线客服
¥55.00定价:¥55.00
地方智慧与全球商业伦理金黛如北京大学出版社9787301069417 商业道德对比研究中国 日本
¥13.60定价:¥20.00 (6.8折)
全新正版图书 现代服务业管理原理、方法与案例 马勇 北京大学出版社 9787301178171 青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本套丛书是全国服务管理研究领域**套系列丛书,是全国多所高校长期从事服务管理理论和教学研究的专家教年的研究成果汇总 丛书立足于现代服务业发展和相关从业人员的现实需要,强调理论与实践的**结合,从"服务管理基础理论"和"服务行业应用指导"两个层面切入编写 丛书内容涵盖现代服务管理研究和应用的主要领域,同时吸纳和研究了当前国内外现代服务业发展的前沿理论和热点、焦点问题本套丛书的出现将中国服务管理理论发展和学科体系建设,有助于提高我国现代服务业从业人员的专业素养和理论功底 本套丛书既可作为高等院校相关专业的教材和参考书,也可作为现代服务业相关行业部门和企业的培训教材
¥32.30定价:¥49.00 (6.6折)
【新华书店自营】浙江现象.旅游创新系列丛书—浙江乡村旅游发展与创新,9787301138816 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥14.71定价:¥60.00 (2.46折)
现代服务业管理原理、方法与案例 马勇,陈小连,马世骏 编著.【正版保证】
《现代服务业管理原理、方法与案例》: 本套丛书是全国服务管理研究领域 套系列丛书,是全国多所高校长期从事服务管理理论和教学研究的专家教授近年的研究成果汇总 丛书立足于现代服务业发展和相关从业人员的现实需要,强调理论与实践的有机结合,从"服务管理基础理论"和"服务行业应用指导"两个层面切入编写 丛书内容涵盖现代服务管理研究和应用的主要领域,同时吸纳和研究了当前外现代服务业发展的前沿理论和热点、焦点问题本套丛书的出现将推进中国服务管理理论发展和学科体系建设,有助于提高我国现代服务业从业人员的专业素养和理论功底 本套丛书既可作为高等院校相关专业的教材和参考书,也可作为现代服务业相关行业部门和企业的培训教材
¥40.56定价:¥142.89 (2.84折)
现代服务业管理原理方法与案例 陈小连、马世骏、马勇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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酒店服务与管理实训英语(高职高专旅游专业互联网+创新规划教材)
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旅游客源国<地区>概况(第2版高职高专旅游专业互联网+创新规划教材)
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物流专业英语仲颖北京大学出版社有限公司9787301327289 物流英语高等职业教育教材高职
本书内容涉及物流的基本概念、供应链管理、物流运输、库存管理、物装、配送管理、绿色物流、物流单证等物流管理的各个方面,结合物流案例、物流游戏、物流新闻、物流单证和物流前沿趋势等讲解,内容生动,词汇基础,适合教师教学和学生自学。
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饭店可视化管理操作实务 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《饭店可视化管理操作实务》:作者根据十多年的餐饮从业经验,结合自己对餐饮管理的潜心研究,从可视化的角度提出的全新的饭店管理方法。所谓饭店可视化管理,就是运用定位、划线、挂标示牌等方法实现管理的可视化,使饭店所存在的问题一目了然,并能够尽早采取预防措施。采用这种管理方法,可以让工作现场有序、一致,人员定岗,工具定位,提高管理水平和生产效率。 作为一本实用性工具书,《饭店可视化管理操作实务》优选的特点就是图片多、表格多。甚至有的图片和表格不需要文字介绍,读者一看就知道怎么用。《饭店可视化管理操作实务》的实用性与可操作性都达到了一个新的高度,真正值得每一位餐饮管理者长期参考和运用。 易用:看完就能懂,比比就会改、系统:十余年可视化管理的精髓所在、全面:你遇到的问题,作者也碰到了。 保
¥57.20定价:¥88.00 (6.5折)
从宝藏之地到国家公园——三江源“大猫谷”生态旅游特许经营试点社区影响研究 刘馨浓 北京大学出版社
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21世纪经济与管理规划教材·旅游管理系列—旅游企业人力资源开发与管理【速发 正版】
¥51.93定价:¥51.93
酒店管理人员的加入使得本教材能够体现专业的**发展,本书参考目前酒店正在实际采用的服务程序和正面临的一系列服务问题组织内容,弥补了现有教材中尚未涉及的一些服务管理实用知识,如:酒店客房内设施设备的维护(地毯的维护,除污方法),领班查房技巧,打造知识型的客房部员工;客房部员工的沟通技巧与抗压能力的培养;客房部管理者的管理风格等。
¥21.70定价:¥28.00 (7.75折)
本书运用 人口普查 作为系统先导案例,将教学内容贯穿于一个大主题,并通过这个主题,将统计学基础教学从*基本的概念到统计分析报告等复杂内容串联起来,使学生能够运用所学的理论知识去解决实际问题。
¥28.50定价:¥38.00 (7.5折)
餐饮经营与管理9787301231432 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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海底捞,经营的不是餐饮 北京大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
(1)全面解读海底捞经营管理机制。海底捞经营的是人,海底捞的发展是靠员工的成长驱动的,重点讲解海底捞的人力资源体系。(2)以内部员工的视角。作者以曾经海底捞员工的视角讲述海底捞服务、管理、创新以及人才培养的方方面面,对海底捞的管理方法进行了客观的总结与提炼。(3)挖掘海底捞成功的秘诀。海底捞为什么这么火?它经营餐饮的秘诀是什么?海底捞管理可复制吗?本书告诉你答案。
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