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99个管理妙方,一学就会,立竿见影! 顾客投诉了怎么办?员工辞职了怎么办?饭菜上不来怎么办?生意很好却挣不到钱怎么办?餐饮管理实战专家为你答疑解惑,提供实用高效的管理模式和方法,让餐饮企业利润倍增! 本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例,对餐饮业提升服务水平、培养忠诚顾客、创造稳定持续的餐饮品牌等方面,提供了有益的帮助和借鉴。同时,本书也是餐饮经营管理者、餐饮从业人员和餐饮研究者了解餐饮经营、了解服务管理不可缺少的工具书和教材。
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未名之道也泛指北大精神。未名湖是北京大学和燕京大学的象征。因为本书中大部分文字是在未名湖旁的朗润园所作,因此特别受到北大人文传统的影响。97年出任北大校长的蔡元培提出北大校训“循思想自由原则,取兼容并包之义”,奠定了北大多元思维、讲真话、讲实话的人文传统。燕京大学的校训“因真理,得自由,以服务”也为作者从事管理学研究与教学提供了精神的准则。本书总结了作者自2000年从美国回到北大创办北大国际MBA项目以来在报刊上发表的涉及管理学理论和实践方面的一些观点。管理 未名之道》一书总结了作者自2000年从美国回到北大创办北大国际MBA项目以来在报刊上发表的涉及管理学理论和实践方面的一些观点。由于管理的核心是管人,管理学充满人文社会中的矛盾和博弈。管理学科学和艺术的双重属性决定了这个学科的复杂性和难度。在
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