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本书内容突出一般原理与典型案例相结合的特色,既注重时代性,又强调可操作性,旨在使学习者较为系统全面地掌握饭店管理的专门知识。本书理论部分系统、完整地阐述了现代饭店管理的理论和方法,并强调饭店管理中的一些关键环节,如饭店业务管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理、饭店质量管理等;实务篇注重时代性,根据饭店管理中发生的实际情况,将饭店管理的主要理论运用于分析和阐释案例。本书可作为高校旅游管理、饭店管理专业的教材;亦可作为旅游、经济、管理等行业部门的管理人员和工作者的参考书及培训教材,同时也可以为饭店管理知识爱好者提供自学的依据。 中国饭店业已从20世纪80年代主要承担政府外事接待的机构,发展为21世纪具有国际竞争力的拉动型新兴产业。它以惊人的发展速度,
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冯学钢、杨勇、于秋阳编写的《中国旅游产业潜力和竞争力研究》通过回顾旅游产业发展潜力、旅游产业竞争力的研究文献,将其纳入统一的理论分析框架,从旅游产业潜力支持、竞争行为和竞争绩效等方面通过构建适当的测度体系对旅游产业综合竞争力进行实证评价,以全面而客观地衡量出旅游产业发展的质量。
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面临旅游地产火热的现状和广阔发展前景,针对已开发的旅游地产败多成少的事实,由陈戎主编的《旅游地产案例研究》一书选取研究旅游地产开发中一些比较典型的成功案例,以期通过这些案例的分析为旅游地产的开发、研究提供参考。考虑到旅游景点的不同类型,各景点开发项目的差异,为了给自然景观和人文景观旅游景点的旅游地产项目都有一些借鉴作用,本书选取了自然风景、人文历史、美食特产、文化创意、宗教、体育休闲、古镇、海外等八个类型的案例,对这些案例从开发的旅游地区背景、项目自身特点进行分析,探索这些项目成功的要素并进行专题研究。
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《康乐服务与管理》 李玫 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为适应康乐业和高等教育发展的趋势,针对高等院校应用型教育的特点和康乐服务与管理授课的课程特点而编写。书中将康乐部的服务与管理划分为基础知识篇、项目服务篇和经营管理篇三部分,特点鲜明、主题突出地结合我国饭店业康乐经营的实践,系统介绍了饭店康乐服务管理的理论知识、服务技能和基础管理职能。本教材适合高等院校中相关专业课程的教学使用,亦可供社会从业人士作业务参考和培训教材。
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酒店市场营销管理与实务 李伟清 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是旅游管理及酒店管理专业的教材,它将市场营销学的基本原理与酒店经营实践有机地结合起来,充分吸收国内外营销新实践与理论研究成果,在市场营销理论的基础上,根据国内外酒店业的发展趋势,系统论述了当今国内外酒店业的营销理念、营销策划、营销方式、营销手段、营销战略和营销管理,理论与实务并重,内容全面与专业深化兼备。本书汇集了部分国内外酒店新营销案例,有助于读者创新营销思路。本书可作为高等院校酒店管理专业、旅游管理专业教材,也可作为酒店经营管理人员学习酒店营销的实践性读本,还可以作为酒店、旅游职业教育岗位培训用书,以及相关从业人员的参考用书。
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《旅游企业公共关系新编》 韩鹏 谢苏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书叙述旅游企业公共关系的理论与实务。作者以公共关系学的理论知识与旅游企业的实际工作岗位向结合,使本书的内容丰满而实用。全书共三篇十三章。上篇 旅游公共关系的基本原理,具体包括 公共关系概述、旅游企业公共关系主体、旅游企业公共关系的目标公众、旅游企业公共关系职能 中篇 旅游企业公共关系实务,具体包括 旅游企业公共关系的传播与工作方式、旅游企业公共关系专题策划、旅游企业CIS形象设计与文化营销、旅游企业公共关系与市场营销、旅游企业公共关系教育 下篇 旅游企业公共关系训练基础知识,具体包括 公关礼仪训练、公关语言训练、公关策划训练、公关交际训练等。本书可作为旅游专业学生的专业教材,也可作为旅游企业职工培训教材。
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旅游文化 马向青 主编 上海交通大学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经济型酒店的桶金时代已经结束,经济正在衰退,出租率正在下降,行业平均GOP率正在下降,竞争正在加剧。经济型酒店“不需要营销,开出来就好”的黄金时代结束了!中国经济型酒店急切呼唤有效的市场营销理论和市场营销指南。汉庭酒店集团副总裁、汉庭学院院长李志平的《中国经济型酒店市场营销之道》无疑是一场及时雨。《中国经济型酒店市场营销之道》是继《中国经济型酒店成功之道》后,李志平推出的一本关于中国经济型酒店市场营销实战指南。他对锦江之星、如家、汉庭酒店连锁的市场营销实践作了总结。书中大量的实战案例分析,使《中国经济型酒店市场营销之道》区别于其他有关书籍。《中国经济型酒店市场营销之道》内容包括 经济型酒店市场发展的历程和未来发展趋势,经济型酒店的市场细分、顾客需求分析、常旅客计划、网络营销、收益
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