编辑推荐 这是一本为J品吃货准备的随身宝典。 爱吃不如会吃,会吃不如懂吃,真正的吃货不B猎奇,是要懂得家常中的真味。这本书讲的就是如何做一个真正 讲究 的吃货 ★本书为著名美食家崔岱远继《京味儿》之后的又一部关于中华美食的力作。 ★这是一本戏仿 辞典 的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为 吃货 们便于寻味而在书后配上了索引。 ★这是一本讲究 场合 的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分为 家里吃着舒坦 、 街边吃得随意 、 饭店吃个名气 三部分。 ★这是一本顺应 脾胃 的美食书:词条的排序别有用心, 家里吃 部分考虑了荤素搭配,顺应了四时节令; 街边吃 一部分则大致依照了晨昏次序;而 饭店吃 一部分则仿效了宴席的上菜顺序,大致讲究个冷菜热汤。 ★这是
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编辑推荐 宣传语:著名文化学者、美食评论家崔岱远先生为您讲述面条儿的前世今生。编辑推荐:世界上有那么多人爱吃面。当您享受这种大众美味的时候可曾想到,一碗简单的面条里竟然隐藏着文化交流的历程——纵横五大洲,长达千百年,错综复杂,生动有趣。它提高和丰富了彼此的生活水平和生活内容,Z终促进了人类社会的进步。这本书是讲面条的。同时也在讲不同地区、不同民族、不同文明之间如面条一样自然流畅的交融,或许能启迪人们思考如何消泯人与人之间的隔阂,增强人与人之间的友谊吧。但愿如此!
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图书馆杂记 一场世界各大图书馆从古至今、从内到外的深入巡游,探索图书馆运作的奥秘,见证神秘藏品、艺术和魔法,一封爱书人写给图书馆的“告白信”!
一场世界各大图书馆从古至今、从内到外的深入巡游 探索图书馆运作的奥秘,见证神秘藏品、艺术和魔法 一封爱书人写给图书馆的 告白信 图书馆中借阅量前几名的图书都有哪些? 泰坦尼克号 上的图书馆是什么样子? 查尔斯 达尔文居然是个藏书家? 真正的专家翻阅古籍善本时从来不戴白手套? 爱书的你,真的了解图书馆吗? 《图书馆杂记》内容丰富多彩、包罗万象,有简洁明了的历史故事、光怪陆离的逸事趣闻,也有令人受益匪浅的 冷知识 和巨大的信息量。在其中,你可以领略世界各大图书馆的全貌,也能了解千奇百怪的图书馆和陈列室,跟着作者一起探知图书馆运作的秘密、学习专业的图书馆术语,走近令人称奇的藏书与藏品背后的奇人异事,了解关于图书馆的一切! 布面书脊、精致小巧,方便随时翻阅,获取意想不到的知识。
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德国天才1:德意志的命运大转折 第三次文艺复兴 2017年第12届文津图书奖获奖作品 (2016商务印书馆人文社科十大好书。德国天才:深邃思想与工匠精神的不竭源泉。)
歌德说: 每当想到德意志民族,我常感到痛苦,这个民族的个体都如此值得称颂,但作为整体却如此令人神伤。 自 18世纪中叶,德国日渐由一个文化贫瘠的西方国家转变为举足轻重的文化强国,甚至比当时的欧美诸国更具创造性和影响力。她的艺术家、文学家、哲学家、科学家和工程师灿若辰星,将其科学文化推向了难以想象的高度。然而,20世纪希特勒和第三帝国的统治使天才锐减,折断了这一进程。 二战 后,德国重整旗鼓,跻身发达国家前列,但其光辉历史至今仍被纳粹罪行的阴霾所笼罩。 《德国天才》力图纠正世界对德国的陈旧观念。它是一封 写给日耳曼知识分 长达 850页的情书 ,更是一部百科全书式的著作。在这部兼容并包的文化与思想史中,彼得 沃森拨云见日,追溯历史真相,探索德国天才的起源。他不断追问德国的科学文化为何能蓬勃发展
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当代日本人(增订本) 商务印书馆 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《当代日本人》英文首版于1988年,1995年出版了增订版(enlarged edition)。增订版由美国历史学家、日本史名家、普林斯顿大学教授马里厄斯?B.詹森(Marius Berthus Jansen, 1922-2000年)补写了一个结论性的章节,描述20世纪90年代以来震撼日本的各种变化。并对其他章节略作修改。同时,他还在阅读书目中增加两个段落,以说明日本问题的论著是如何因应新形势而变化的。我馆1992年的中译本为初版,这次付印的版本据英文的增订版译出。
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