随园食单 （中国人的生活美学） 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《随园食单（中国人的生活美学）》将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求 一碗粥，必水米融洽，柔腻如一。曾在某观察家用餐，诸菜尚可，饭粥却粗粝，我勉强咽下，回去就生了一场大病！一盘菜，若用肉，不要超出8两，若用鸡、鱼，很多不过6两。有人会问 不够吃怎么办？答案是 吃完再炒。鲫鱼，要选扁身且带白色者，肉质鲜嫩松和，熟后一提，骨肉自然分离。圆身黑背的鲫鱼，肉质僵硬多刺，简直是鲫鱼中的“地痞鱼”。猪有43种做法，而甲鱼只有6种 鸡分5个部分可吃，而鹿很好者，只在尾上一道浆。做一餐饭有4个注意事项，而且保证不能涮火锅……《随园食单》乾隆才子、诗坛盟主袁枚四十年美食实践的产物。蔬饭之间，是闲情，是雅趣。
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